Bez-sernik... jak u mamy!

Składniki

• MASA SEROWA
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 3 szklanki mleka roślinnego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki z orzechów arachidowych
• 1 puszka mleka kokosowego
• sok z 1 cytryny
• skórka otwarta z cytryny
• rodzynki
• aromat śmietanowy
• KRUSZONKA
• 3 szklanki mąki
• 2/3 szklanki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 szklalnka oleju
• 3 łyżki mleka roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie

MASA SERNIKOWA: 

Kaszę gotujemy w mleku, a następnie mieszamy z cukrem, mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny i aromatem. Całość blendujemy. 

Mieszamy z mąką, rodzynkami i skórką cytryny. 

KRUSZONKA: 

Zagniatamy ze sobą składniki i dzielimy na dwie części. Jedna część powinna stanowić spód ciasta, drugą częścią posypujemy nałożoną masę serową. 

Ciastem wylepiamy spód blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia, wylewamy na niego masę serową, a wierzch posypujemy kruszonką. 

Ciasto pieczemy około 60 minut w 180 stopniach C.