Bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą

Ten przepis czekał w kolejce dość długo. Kapusta kiszona z suszonymi grzybami to klimaty jak najbardziej świąteczne więc uznałam, że teraz to danie będzie smakować najlepiej. Kapustę można przygotować wcześniej, w dowolnej chwili ułożyć na bakłażanie i wstawić do pieca. Doskonałe danie na kolację.

Zdjęcie - Bakłażany zapiekane z kiszoną kapustą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Składniki:

  • 2 średnie bakłażany
  • 3/4 kg kiszonej kapusty
  • 1 cebula średniej wielkości
  • spora garść suszonych grzybów
  • 4 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Grzyby opłukać. Przełożyć do garnka, zalać 3 szklankami wody, gotować na średnim ogniu, aż będą miękkie. Kapustę wypłukać, dodać ok. 4 szklanek wody i gotować na średnim ogniu, aż będzie miękka. Dodać do kapusty wodę z gotowania grzybów i odparować płyn na dużym ogniu. Cebulę pokroić na drobną kostkę. Grzyby pokroić w cienkie paseczki. W dużej patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć często, aż się zeszkli. Dodać kapustę i grzyby, dokładnie wymieszać i trzymać na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Doprawić solą i pieprzem, ew. sosem sojowym. Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry około 2 cm. Z zewnętrznych kawałków odciąć długi kawałek, tak aby położone kawałki się nie chybotały. Każdy kawałek kilka razy nakłuć widelcem. Blachę posmarować olejem, ułożyć na nim plastry bakłażanów i wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 15 min. Po tym czasie na bakłażanach ułożyć warstwę kapusty, spryskać olejem i wstawić do piekarnika,zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i zapiekać przez 15 min, aż kapusta na wierzchu zacznie lekko się przypiekać.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Karczochy - najseksowniejszy afrodzyjak. Rissotto z karczochami na Walentynki

Karczochy - najseksowniejszy a…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kisir - turecka sałatka z kaszy  bulgur
3

Kisir - turecka sałatka z kasz…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z marynowaną dynią
2

Sałatka z marynowaną dynią

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Chlebek z łososiem wędzonym
1

Chlebek z łososiem wędzonym

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

(Kolacyjna!) jaglanka na słodko
1

(Kolacyjna!) jaglanka na słodk…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Polenta ze smażonymi prawdziwkami

Polenta ze smażonymi prawdziwk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Mini paszteciki wigilijne

Mini paszteciki wigilijne

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Pierogi gryczane z kapustą, grzybami i żurawiną
1

Pierogi gryczane z kapustą, gr…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Co zamiast uszek do Wigilijnego barszczu? Kulebiaczki drożdżowe z pieczarką

Co zamiast uszek do Wigilijneg…

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Uszka z farszem grzybowym do wigilijnego barszczu
2

Uszka z farszem grzybowym do w…

food² food²
Food Square

Postny kapuśniak z grzybami
1

Postny kapuśniak z grzybami

Dzi Dzi
karmelowy

Boczniaki po kaszubsku
2

Boczniaki po kaszubsku

Dzi Dzi
karmelowy