Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki

Rosołek z azjatyckim twistem i pyszną wołowiną w słodkim sosie. Gorąco polecam. Uwaga przed wykonaniem przepisu należy się wyposażyć w takie składniki jak sos sojowy, słodki sos chili, sos teriyaki, świeży imbir, makaron soba oraz trawę cytrynową. Zdjęcie - Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na 4 porcje:

- 1 litr wody

- 400g wołowiny (np. rostbef lub ligawa)

- 2 cm świeżego imbiru

- 4 łyżki słodkiego sosu chili

- 2 łyżki sosu sojowego

- 100ml sosu teriyaki

- 2 marchewki - 2 cebule

- 2 ząbki czosnku

- pół łyżeczki sproszkowanej trawy cytrynowej

- sól i pieprz do smaku

- 200g świeżego szpinaku

- 100g makaronu (tutaj gryczany makaron soba pomieszany z makaronem sojowym)

- 2 łyżki nasion sezamu

- 3 łyżki oleju sezamowego

- 1 lub pół papryczki chili (opcjonalnie)

- 4 żółtka jaja ( po jednym na porcję zupy)

W osolonej wodzie gotujemy wołowinę z marchewką, cebulą i czosnkiem. Warzywa wyciągamy po 45 minutach gotowania. Wołowinę gotujemy 2-3 godziny na małym ogniu. Warzywa można wykorzystać do zupy lub odłożyć. Po ugotowaniu wołowinę wyciągamy i studzimy. Do zupy dodajemy sos sojowy, słodki sos chili, starty kawałek imbiru oraz trawę cytrynową, mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy do smaku. Wystudzoną wołowinę kroimy w paski, zanurzamy w sosie teriyaki na 10 minut. na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju sezamowego, podsmażamy wołowinę z sosem przez 5 minut, na dużym ogniu. Na drugiej patelni, rozgrzewamy kolejne 2 łyżki oleju sezamowego i przez 5 minut podsmażamy szpinak. Szpinak przed smażeniem należy opłukać, solimy go delikatnie na patelni, dopiero jak straci objętość. Na koniec smażenia do szpinaku dodajemy papryczkę chili. Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy. Do gorącego bulionu dodajemy wołowinę, dodajemy szpinak oraz makaron, na wierzch delikatnie dodajemy żółtko i posypujemy je ziarnami sezamu. Całość należy zmieszać. Żółtko nada zupie kremowej konsystencji. Zdjęcie - Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Puszyste placuszki z ziołami, na kefirze
2

Puszyste placuszki z ziołami,…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Odrywany chleb z ziołami
2

Odrywany chleb z ziołami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Rogaliki z twarogiem, wiśniami i rozmarynem
1

Rogaliki z twarogiem, wiśniami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zapiekane naleśniki z kurczakiem i pesto
1

Zapiekane naleśniki z kurczaki…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Wiśnie z cebulą i tymiankiem
1

Wiśnie z cebulą i tymiankiem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Klopsiki z jelenia w sosie z brandy

Klopsiki z jelenia w sosie z b…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Przepisy z tych kategorii

Szpinakowy placek

Szpinakowy placek

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Kopiec skrzata

Kopiec skrzata

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Bajgle szpinakowe

Bajgle szpinakowe

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ciasto szpinakowe z truskawkami
1

Ciasto szpinakowe z truskawkam…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zupa szpinakowa z łososiem
1

Zupa szpinakowa z łososiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wegańska spanakopita
1

Wegańska spanakopita

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika