Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki

Rosołek z azjatyckim twistem i pyszną wołowiną w słodkim sosie. Gorąco polecam. Uwaga przed wykonaniem przepisu należy się wyposażyć w takie składniki jak sos sojowy, słodki sos chili, sos teriyaki, świeży imbir, makaron soba oraz trawę cytrynową. Zdjęcie - Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki na 4 porcje:

- 1 litr wody

- 400g wołowiny (np. rostbef lub ligawa)

- 2 cm świeżego imbiru

- 4 łyżki słodkiego sosu chili

- 2 łyżki sosu sojowego

- 100ml sosu teriyaki

- 2 marchewki - 2 cebule

- 2 ząbki czosnku

- pół łyżeczki sproszkowanej trawy cytrynowej

- sól i pieprz do smaku

- 200g świeżego szpinaku

- 100g makaronu (tutaj gryczany makaron soba pomieszany z makaronem sojowym)

- 2 łyżki nasion sezamu

- 3 łyżki oleju sezamowego

- 1 lub pół papryczki chili (opcjonalnie)

- 4 żółtka jaja ( po jednym na porcję zupy)

W osolonej wodzie gotujemy wołowinę z marchewką, cebulą i czosnkiem. Warzywa wyciągamy po 45 minutach gotowania. Wołowinę gotujemy 2-3 godziny na małym ogniu. Warzywa można wykorzystać do zupy lub odłożyć. Po ugotowaniu wołowinę wyciągamy i studzimy. Do zupy dodajemy sos sojowy, słodki sos chili, starty kawałek imbiru oraz trawę cytrynową, mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy do smaku. Wystudzoną wołowinę kroimy w paski, zanurzamy w sosie teriyaki na 10 minut. na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju sezamowego, podsmażamy wołowinę z sosem przez 5 minut, na dużym ogniu. Na drugiej patelni, rozgrzewamy kolejne 2 łyżki oleju sezamowego i przez 5 minut podsmażamy szpinak. Szpinak przed smażeniem należy opłukać, solimy go delikatnie na patelni, dopiero jak straci objętość. Na koniec smażenia do szpinaku dodajemy papryczkę chili. Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy. Do gorącego bulionu dodajemy wołowinę, dodajemy szpinak oraz makaron, na wierzch delikatnie dodajemy żółtko i posypujemy je ziarnami sezamu. Całość należy zmieszać. Żółtko nada zupie kremowej konsystencji. Zdjęcie - Azjatycka zupa z wołowiną teriyaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Zupa z dyni i soczewicy

Zupa z dyni i soczewicy

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa z groszku łuskanego i warzyw
1

Zupa z groszku łuskanego i war…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa bieda
1

Zupa bieda

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Zupa ziemniaczana z pesto
2

Zupa ziemniaczana z pesto

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa z czerwonej soczewicy z mleczkiem kokosowym i smażonymi kopytkami

Zupa z czerwonej soczewicy z m…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym
2

Zupa dyniowa z mleczkiem kokos…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Krem marchewkowy z kaszą jaglaną
1

Krem marchewkowy z kaszą jagla…

aronia aronia
Wiem co jem

Zupa z wędzonego czosnku

Zupa z wędzonego czosnku

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pizza zupełnie inaczej
4

Pizza zupełnie inaczej

Robert_DPZ Robert_DPZ
Dom Pachnący Żywicą

Krem z batatów i porów z mlekiem kokosowym
3

Krem z batatów i porów z mleki…

A_SE A_SE
Shabbyeat

Tajska zupa z kurczakiem
4

Tajska zupa z kurczakiem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku