Fasolkę po uprzednim obgotowaniu powinno się przynajmniej dwukrotnie pasteryzować. Fasolka zawiera spore ilości białka i przy przygotowaniu przetworów traktujemy ją podobnie jak mięso i grzyby. Nie chodzi tu o dodatkowa pracę, ale nasze bezpieczeństwo. Drobna zielona fasolka powinna być pasteryzowana przez 60 minut i robimy to na dwa razy po 30 minut w odstępie 24 godzin.
Porady kulinarne
Przepisy, których może dotyczyć porada
1
Marmolada z selera naciowego. Sezonowo od A do M
Amber
Kuchennymi drzwiami
0
Marynowana cebula
Kardamonowy
Kardamonovy
0
Piklowane marchewki z kminem rzymskim
AZgotuj!
AZgotuj
0
Konfitura z czerwonej cebuli
Gosia17
Wędrówki po kuchni
1
Kiszona marchewka
Krokodyl
Pomarańcza i Imbir
1
Kalafiory pasteryzowane w zalewie
aronia
Wiem co jem
1
Fasolka szparagowa w słoikach - zimowe zapasy
Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit
1
Marchewka kiszona
Beti
kruche babeczki
1
Kalafior kiszony
Beti
kruche babeczki
1
Kiszone rzodkiewki
Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit
0
Fasolka szparagowa w słoikach
aronia
Wiem co jem
0
Kiszona kalarepa
janiolka
Eksperyment sobotni