Życzenia oraz Pasztet z suszonymi pomidorami
Macie dzisiaj niezwykłą okazję zobaczyć mój pierwszy pasztet! Jakoś nigdy wcześniej nie mogłam się zmobilizować do upieczenia pasztetu. Natomiast od dawna wiedziałam, że jeśli już się zabiorę do jego wykonania, to za inspirację posłuży mi przepis na pasztet z suszonymi pomidorami Olgi Smile. Jestem z niego bardzo zadowolona, dlatego myślę, że to początek mojej przygody i zostanę paszteciarą!:)
Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami 1 kg udźca indyczego 20 suszonych pomidorów kilka kaparów 4 jajka 3 łyżki bułki tartej pół kostki masła (100 g) łyżka suszonej bazylii łyżeczka słodkiej papryki pół łyżeczki pieprz cayenne
Mięso oczyszczamy z błon i gotujemy aż będzie miękkie. Wystudzone mięso miksujemy za pomocą miksera dodając jajka, roztopione masło i przyprawy. Dalej dodajemy posiekane drobno suszone pomidory, kapary oraz bułkę tartą i mieszamy. Gotową masę przekładamy do keksówki wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Pasztet pieczemy 90 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.- Tosia
Wszystkim czytelnikom burczymiwbrzuchu życzymy radosnych i smacznych świąt wielkanocnych! Tosia i Śliwka
