Zupa z suszonym tofu (yubą) i grzybami mun - Zakręcony wege obiad

Pyszna zupa, zupełnie inna w smaku niż znane nam zupy :)

Składniki:Zdjęcie - Zupa z suszonym tofu (yubą) i grzybami mun - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

- 2 płaty tofu suszonego (yuba),
- garść krojonych grzybów mun,
- 1 litr wody lub bulionu
- 1/3 opakowania makaronu ryżowego (wstążki),
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka octu ryżowego,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- 1 cm imbiru pokrojonego w plasterki,
- 1 gwiazdka anyżu,
- 2 cm kory cynamonu,
- 1/2 papryczki chili suszonej, drobno posiekanej,
- 1/2 puszki pomidorów bez skórki,
- 1 łyżka sosu chili słodkiego,
- sól, pieprz do smaku,
- szczypiorek.

Wykonanie:

Suszone tofu namoczyć w ciepłej wodzie, odstawić na godzinę. Grzyby mun zalać wrzątkiem i pozostawić w niej przez 20 min Przygotować makaron ryżowy wg. przepisu na opakowaniu, odcedzić na sitku, przelać zimną woda, odstawić. Odcedzone z wody tofu pokroić w 1 i 1/2 cm kawałki. Do garnka z wrzącą wodą (bulionem) wrzucić tofu i grzyby. Dodać przyprawy. Gotować na niewielkim ogniu przez 30 minut. Do garnka z zupą dodać pomidory, słodki sos chili, pieprz i gotować jeszcze przez 5 minut, ew. przyprawić do smaku solą. Podawać zupę z makaronem ryżowym udekorowaną szczypiorkiem.
Tofu suszone zupełnie nie przypomina w smaku znanego nam tofu, jest cienkie i miękkie.
Zdjęcie - Zupa z suszonym tofu (yubą) i grzybami mun - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Zupa z suszonym tofu (yubą) i grzybami mun - Zakręcony wege obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSmacznego!!!

Przepisy z tych kategorii

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Zupa z botwinki z fasolą i ziemniakami
3

Zupa z botwinki z fasolą i zie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Miso ramen z boczniakami i wędzonym tofu

Miso ramen z boczniakami i węd…

food² food²
Food Square

Wiejska zapiekanka
3

Wiejska zapiekanka

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Japchae - koreański stir-fry z warzywami i makaronem z batatów
1

Japchae - koreański stir-fry z…

food² food²
Food Square

Filet z kurczaka z serem i pieczarkami
6

Filet z kurczaka z serem i pie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Grzybowy Strogonow do lunch boxu
1

Grzybowy Strogonow do lunch bo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Stir-fry z kapustą pak choi, boczniakami i sosem hoisin
1

Stir-fry z kapustą pak choi, b…

food² food²
Food Square