Zupa z soczewicą i makaronem

Dzisiaj mam do zaproponowania pyszną zupę z soczewicą i makaronem. Wiele smaków się tu znajduje i wszystkie składają się na to że można zjeść nawet trzy talerze. Jest to rodzaj zupy wegetariańskiej ale soczewica nasyca niczym mięso.

Źródło:Jennie Fleetwood: Jeden garnek wiele potraw

Składniki:

• 20 dag soczewicy
• 3 ząbki czosnku
• 1 l wody
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki masła
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1l wody
• 1 l wywaru z jarzyn
• 10 dag drobnego makaronu
• majeranek, bazylia
• sól, pieprz

W garnku podgrzać masło i oliwę, dodać cebulę i seler, poddusić przez 5 min. Dodać czosnek, przesmażyć. Dodać koncentrat i soczewicę. Wymieszać, wlać wywar i wodę, wsypać zioła, sól, pieprz do smaku. Gotować aż, soczewica będzie al dente. Dodać makaron i gotować na małym ogniu do miękkości makaronu i soczewicy.Doprawić do smaku sola i pieprzem.

Smacznego:)