Cebulkę przesmaż na oleju, dodaj pokrojonego ogórka, sok z limonki, chwilę smaż i zmiksuj na krem. Do zmiksowanego purée ogórkowego dodaj do właściwej konsystencji bulionu warzywnego, ser mascarpone i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem. Kalarepkę pokrój w paski, przesmaż i dodaj jako dodatek do zupy. Porcję zupy udekoruj gałązkami koperku i plastrami rzodkiewki.
Produkcja: Kuchnia+
