Zupa rosołowa z zielonym groszkiem i makaronem orzo

Zdrowa, gęsta zupa na delikatnym bulionie drobiowym z warzywami i makaronem orzo. W pierwszej kolejności przygotuj bulion, dodaj warzywa i na koniec makaron z mrożonym, zielonym groszkiem. Zupa jest pożywna, ma lekko słodki smak, dzieci za nią przepadają  🙂

Składniki na zupę rosołową z makaronem orzo i zielonym groszkiem:

• około 600 g tuszki kurczaka np. 2 nogi lub połowa małego kurczaka
• 2 małe marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por ( jasna i jasnozielona część )
• 1/2 szklanki makaronu orzo
• 1 szklanka mrożonego, zielonego groszku
• 3 liście laurowe / 4 ziarenka ziela angielskiego / sól i pieprz do smaku
• kilka łyżek śmietanki do zup
• pietruszka

Jak przygotować zupę rosołową z zielonym groszkiem i makaronem orzo?

Kurczaka umyj i zalej zimną wodą ( około 2 litry ), dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Mięso gotuj na bardzo małym ogniu pod przykryciem, około 40 minut od zagotowania.

Dodaj marchewkę, pietruszkę i por, pokrojone na plasterki. Ponownie gotuj, około 20 minut.

Łyżką cedzakową, wyciąg z bulionu kurczaka. Oddziel mięso od skóry i kości, mięso drobno pokrój i ponownie dodaj do zupy. Dodaj też makaron i groszek, gotuj wszystko około 10 minut.

Na koniec dodaj śmietankę i dopraw zupę do smaku. Każdą porcje zupy, posyp świeżo posiekaną pietruszką.

Smacznego 🙂