Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą

Zdjęcie - Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa marchewkowa z imbirem i pieczoną ciecierzycą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,2 l bulionu warzywnego
  • 500 g marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki prażonych pestek dyni
  • 1 łyżka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka oleju Kujawski z pestek dyni tłoczonego na zimno do skropienia
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka posiekanego drobno świeżego imbiru
  • ½ papryczki chili
  • sól i pieprz do smaku
  • pieczona ciecierzyca do posypania
  • Pieczona ciecierzyca:
  • 200 g ugotowanej ciecierzycy lub z puszki (waga po osączeniu)
  • 2 łyżeczki oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka curry w proszku
Przygotowanie

Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę. Cebulę, czosnek i chili drobno siekamy. 


W garnku z grubym dnem rozgrzewamy łyżkę Kujawskiego. 


Wrzucamy marchew, cebulę, czosnek i chili. Smażymy 5 minut. Wlewamy gorący bulion. Gotujemy ok. 20 minut lub dłużej do miękkości marchewki. 


Zupę blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.


Ciecierzycę osuszamy papierowym ręcznikiem. Polewamy Kujawskim i mieszamy z curry. Blachę do pieczenia wykładamy papierem. Przekładamy na nią ciecierzycę. Pieczemy w temp. 160ºC około 30-40 minut. W trakcie pieczenia należy kilka razy przemieszać ciecierzycę.


Gorącą zupę nalewamy na talerze. 

Posypujemy ciecierzycą i pestkami dyni. Skrapiamy Kujawskim z pestek dyni.



Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Przepisy z tych kategorii

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami
2

Zupa tajska z kurczakiem i war…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kaczka z purée z kalafiora i kaszą bulgur
1

Kaczka z purée z kalafiora i k…

food² food²
Food Square

Gulasz z pieczarkami, bakłażanem i cukinią bez mięsa
1

Gulasz z pieczarkami, bakłażan…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z kurczakiem z sosem musztardowo-miodowym
1

Sałatka z kurczakiem z sosem m…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Vege kotleciki jaglane z dynią
1

Vege kotleciki jaglane z dynią

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zapiekanka z makaronem, boczkiem, pieczarkami, kukurydzą i pomidorami
1

Zapiekanka z makaronem, boczki…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Filety kurczaka w sosie z marchewką i groszkiem
2

Filety kurczaka w sosie z marc…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami
1

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Muffiny z kremem czekoladowym i śliwkami
2

Muffiny z kremem czekoladowym…

Beti Beti
kruche babeczki

Gulasz warzywny z batatem i soczewicą
1

Gulasz warzywny z batatem i so…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kompot ze śliwek i jabłek
1

Kompot ze śliwek i jabłek

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z morelami

Ciasto z morelami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny