Zupa jarzynowa z pulpetami

Pulpety drobiowe z aromatycznej zupie, smakują zdecydowanie lepiej, niż te klasyczne podane z ziemniakami. Pasta curry lub kurkuma, apetycznie zabarwią zupę na żółty kolor.

Zupa dla każdego i na każdą okazję. Bardzo polecam, warto spróbować 🙂

Zdjęcie - Zupa jarzynowa z pulpetami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na zupę
  • 2 marchewki pokrojone na plasterki
  • 1 pietruszka pokrojona na plasterki
  • 1 por ( jasna i jasnozielona część )
  • 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • 2 łyżeczki żółtej pasty curry lub 2 łyżeczki kurkumy
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • łyżka majeranku
  • łyżka świeżo posiekanego koperku
  • 100 ml. słodkiej śmietanki
Składniki na pulpety
  • około 400 g mięsa z indyka
  • 1 cebula pokrojona i przesmażona na złoty kolor
  • mała bułka razowa ( namoczona i odciśnięta )
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Przez maszynkę do mielenia, przepuść mięso, odciśniętą bułkę i przesmażoną cebulę. Dodaj jajko i przyprawy, całość dokładnie pomieszaj. Dłonie natłuść, z masy odrywaj małe kawałki i uformuj pulpety. Pulpety daj na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu. Obsmaż krótko, na złoty kolor. Odstaw.

Na dnie garnka, rozgrzej masło klarowane, dodaj pastę curry lub kurkumę. Dorzuć marchewkę, pietruszkę i por ( związany sznurkiem kuchennym ). Warzywa smaż mieszając, do czasu kiedy lekko odparują wodę. Dodaj ziemniaki, majeranek i dolej 2 litry gorącej wody. Całość gotuj na małym ogniu, około 25 minut.

Dodaj pulpety, zupę gotuj kolejne 20 minut. Dodaj śmietankę, koperek i przyprawy. Całość podgrzej jeszcze chwilę. Od razu podawaj. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zupa jarzynowa z pulpetami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka brokułowa z jajkami, kukurydzą i tuńczykiem
1

Sałatka brokułowa z jajkami, k…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z młodej cukinii z miętą i fetą
1

Sałatka z młodej cukinii z mię…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Najlepsze buraki do obiadu lub na przekąskę
1

Najlepsze buraki do obiadu lub…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mielone paprykowe
2

Mielone paprykowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami
1

Zupa z brukselką, boczkiem i z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa grzybowa z pęczakiem i olejem rydzowym
1

Zupa grzybowa z pęczakiem i ol…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa fasolowa
1

Zupa fasolowa

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa gulaszowa
1

Zupa gulaszowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim