Zupa jarzynowa z pulpetami

Pulpety drobiowe z aromatycznej zupie, smakują zdecydowanie lepiej, niż te klasyczne podane z ziemniakami. Pasta curry lub kurkuma, apetycznie zabarwią zupę na żółty kolor.

Zupa dla każdego i na każdą okazję. Bardzo polecam, warto spróbować 🙂

Zdjęcie - Zupa jarzynowa z pulpetami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki na zupę
  • 2 marchewki pokrojone na plasterki
  • 1 pietruszka pokrojona na plasterki
  • 1 por ( jasna i jasnozielona część )
  • 5 ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • 2 łyżeczki żółtej pasty curry lub 2 łyżeczki kurkumy
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • łyżka majeranku
  • łyżka świeżo posiekanego koperku
  • 100 ml. słodkiej śmietanki
Składniki na pulpety
  • około 400 g mięsa z indyka
  • 1 cebula pokrojona i przesmażona na złoty kolor
  • mała bułka razowa ( namoczona i odciśnięta )
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Przez maszynkę do mielenia, przepuść mięso, odciśniętą bułkę i przesmażoną cebulę. Dodaj jajko i przyprawy, całość dokładnie pomieszaj. Dłonie natłuść, z masy odrywaj małe kawałki i uformuj pulpety. Pulpety daj na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu. Obsmaż krótko, na złoty kolor. Odstaw.

Na dnie garnka, rozgrzej masło klarowane, dodaj pastę curry lub kurkumę. Dorzuć marchewkę, pietruszkę i por ( związany sznurkiem kuchennym ). Warzywa smaż mieszając, do czasu kiedy lekko odparują wodę. Dodaj ziemniaki, majeranek i dolej 2 litry gorącej wody. Całość gotuj na małym ogniu, około 25 minut.

Dodaj pulpety, zupę gotuj kolejne 20 minut. Dodaj śmietankę, koperek i przyprawy. Całość podgrzej jeszcze chwilę. Od razu podawaj. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Zupa jarzynowa z pulpetami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z tortellini i kurczakiem

Sałatka z tortellini i kurczak…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kurczak w kremowym sosie z papryką i pieczarkami
1

Kurczak w kremowym sosie z pap…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Potrawka z kurczaka z marchewk…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z makaronu ryżowego z ananasem i kurczakiem

Sałatka z makaronu ryżowego z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tagliatelle z pieczoną dynią i indykiem
1

Tagliatelle z pieczoną dynią i…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kurczak curry z mango
1

Kurczak curry z mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Laksa dyniowa z makaronem ryżowym

Laksa dyniowa z makaronem ryżo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Grillowany kurczak w sosie teriyaki
2

Grillowany kurczak w sosie ter…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich
2

Filety drobiowe w panierce z o…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lazania z mięsem drobiowym, puree dyniowym, szpinakiem i beszamelem
4

Lazania z mięsem drobiowym, pu…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pierś kaczki na grzance z malinowym octem winnym

Pierś kaczki na grzance z mali…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku