Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów

 

Kolejna propozycja na co dzień i od święta, czyli wariacja na temat tabbouleh. Mnóstwo ziół, świeżego ogórka i cudownie kremowy “serek” słonecznikowy – czyli orzeźwiająca ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym.

Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTabbouleh bez węglowodanów – bezglutenowe, wegańskie, keto

Ostatnio muszę być na diecie niskowęglowodanowej, bez glutenu, bez nabiału – okazuje się jednak, że jest mnóstwo opcji i zamienników. Wciąż zatem mnóstwo gotuję (w sumie to nawet więcej, bo jedzenie na mieście jest utrudnione) i wychodzą z tego przepyszne i bardzo zdrowe propozycje. Ta sałatka będzie idealna dla wszystkich diet niskowęglowodanowych, diety keto, low FODMAP czy dla osób nietolerujących laktozy lub glutenu.

Tabbouleh to charakterystyczna dla kuchni libańskie, ale obecna też w innych krajach Bliskiego Wschodu sałatka podawana zazwyczaj z kaszą bulgur z dodatkiem ogórka, pomidorów i masy ziół. Ja postanowiłam zrobić ją w wersji low-carb i zamiast kaszy do sałatki trafił mój kochany seryo sałatkowy – czyli wegański zamiennik sera, zrobiony głównie ze słonecznika. Seryo znajduje się w ofercie Mlecznych Braci – ich produkty możecie dostać na terenie całej Polski. Spokojnie jednak możecie zamiast seryo użyć fety albo pominąć ten dodatek.

Taka orzeźwiająca sałatka idealnie sprawdzi się na świątecznym stole podczas Wielkanocy – jest lekka i fajnie będzie odciążała objedzone wielkanocne brzuchy 🙂 Po Wielkanocy będzie jeszcze lepsza – w sam raz na świąteczne obżarstwo 🙂

Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZiołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym

Ilość: 2 porcje

Składniki:

  • 2 porcje
  • 1 mały ogórek
  • 1 duży pomidor
  • opakowanie seryo sałatkowego od Mleczni Bracia (można zastąpić fetą w wersji niewegańskiej albo pominąć)
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 szczypiorek
  • ½ pęczka mięty
  • 6 rzodkiewek
  • sól, pieprz, kolendra (ziarna)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego ulubionego oleju

Przygotowanie:

Ogórek ścieramy na tarce. Pomidora kroimy w kostkę, a rzodkiewkę w ćwiartki. Zioła siekamy. Mieszamy wszystko z przyprawami, sokiem z cytryny i oliwą. Dodajemy pokrojone w kostkę seryo wegańskie sałatkowe albo fetę.

Smacznego!Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pasta Alla Norma

Pasta Alla Norma

Beti Beti
kruche babeczki

Mizeria z cebulą

Mizeria z cebulą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zapiekanka gyros z makaronem

Zapiekanka gyros z makaronem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Eton mess z pieczonym rabarbarem
1

Eton mess z pieczonym rabarbar…

food² food²
Food Square

Szparagi mimosa. Delektuj się tym co najlepsze!

Szparagi mimosa. Delektuj się…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Jajecznica ze szparagami

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z truskawkami i galaretką

Sernik na zimno na serkach hom…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ryż z serkiem wiejskim i truskawkami
1

Ryż z serkiem wiejskim i trusk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik z truskawkami i białą czekoladą
3

Sernik z truskawkami i białą c…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pizza bianca z botwinką, kozim serem feta i orzechami włoskimi

Pizza bianca z botwinką, kozim…

food² food²
Food Square

Botwinowe gnudi

Botwinowe gnudi

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bruschetta z pieczarkami jarmużem i bryndzą
1

Bruschetta z pieczarkami jarmu…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy