Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów

 

Kolejna propozycja na co dzień i od święta, czyli wariacja na temat tabbouleh. Mnóstwo ziół, świeżego ogórka i cudownie kremowy “serek” słonecznikowy – czyli orzeźwiająca ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym.

Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTabbouleh bez węglowodanów – bezglutenowe, wegańskie, keto

Ostatnio muszę być na diecie niskowęglowodanowej, bez glutenu, bez nabiału – okazuje się jednak, że jest mnóstwo opcji i zamienników. Wciąż zatem mnóstwo gotuję (w sumie to nawet więcej, bo jedzenie na mieście jest utrudnione) i wychodzą z tego przepyszne i bardzo zdrowe propozycje. Ta sałatka będzie idealna dla wszystkich diet niskowęglowodanowych, diety keto, low FODMAP czy dla osób nietolerujących laktozy lub glutenu.

Tabbouleh to charakterystyczna dla kuchni libańskie, ale obecna też w innych krajach Bliskiego Wschodu sałatka podawana zazwyczaj z kaszą bulgur z dodatkiem ogórka, pomidorów i masy ziół. Ja postanowiłam zrobić ją w wersji low-carb i zamiast kaszy do sałatki trafił mój kochany seryo sałatkowy – czyli wegański zamiennik sera, zrobiony głównie ze słonecznika. Seryo znajduje się w ofercie Mlecznych Braci – ich produkty możecie dostać na terenie całej Polski. Spokojnie jednak możecie zamiast seryo użyć fety albo pominąć ten dodatek.

Taka orzeźwiająca sałatka idealnie sprawdzi się na świątecznym stole podczas Wielkanocy – jest lekka i fajnie będzie odciążała objedzone wielkanocne brzuchy 🙂 Po Wielkanocy będzie jeszcze lepsza – w sam raz na świąteczne obżarstwo 🙂

Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZiołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym

Ilość: 2 porcje

Składniki:

  • 2 porcje
  • 1 mały ogórek
  • 1 duży pomidor
  • opakowanie seryo sałatkowego od Mleczni Bracia (można zastąpić fetą w wersji niewegańskiej albo pominąć)
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 szczypiorek
  • ½ pęczka mięty
  • 6 rzodkiewek
  • sól, pieprz, kolendra (ziarna)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub innego ulubionego oleju

Przygotowanie:

Ogórek ścieramy na tarce. Pomidora kroimy w kostkę, a rzodkiewkę w ćwiartki. Zioła siekamy. Mieszamy wszystko z przyprawami, sokiem z cytryny i oliwą. Dodajemy pokrojone w kostkę seryo wegańskie sałatkowe albo fetę.

Smacznego!Zdjęcie - Ziołowa sałatka tabbouleh z wegańskim serem słonecznikowym – bez węglowodanów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik z rabarbarem na kruchym maślanym spodzie

Sernik z rabarbarem na kruchym…

food² food²
Food Square

Labneh

Labneh

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Sernik z musem czekoladowym
2

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
1

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Sernik na zimno z mandarynkami + film
1

Sernik na zimno z mandarynkami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z czerwonej fasoli po gruzińsku

Sałatka z czerwonej fasoli po…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Surówka z kapusty pekińskiej i pora
1

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Brownie batter z czarnej fasoli (bez cukru)

Brownie batter z czarnej fasol…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sałatka z ogórkiem, suszonymi pomidorami i kaparami
1

Sałatka z ogórkiem, suszonymi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kasza z zielonymi warzywami z grillowanym łososiem
1

Kasza z zielonymi warzywami z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Talarki ziemniaczane z piekarnika
2

Talarki ziemniaczane z piekarn…

Beti Beti
kruche babeczki