Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe

Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Szpecle to nic innego jak proste, niemieckie kluski kładzione, szczególnie popularne w kuchni bawarskiej i tyrolskiej.
Są mięciutkie i bardzo smaczne, nie ukrywam to mój absolutny faworyt kuchni niemieckiej.
Są idealnym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych, do zup lub do serwowania jako samodzielne danie.
Lubię kolorowe makarony i wykorzystuję do ich barwienia sezonowe warzywa. Kolorowe kluseczki dzięki dodatkom mają nie tylko więcej walorów zdrowotnych, ale i cieszą oko.
Podstawowy przepis na szpecle znajdziesz na blogu - tutaj. Dzisiaj zapraszam na zielone szpecle z dodatkiem liści jarmużu.

Składniki na 4 porcje:


Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 250 g mąki
2 jajka
120 ml wody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
szczypta gałki muszkatałowej
40-50 g liści jarmużu (2 duże liście)

Przygotowanie:
  • liście jarmużu pozbawić grubych nerwów środkowych, następnie zmiksować z wodą i olejem
  • zmiksowany jarmuż wymieszać z pozostałymi składnikami na gładką masę bez grudek. Ciasto będzie dość gęste
  • ciasto przeciskać wprost do gotującej się wody przez specjalną foremkę lub odkrawać nożem po kawałku z deseczki
  • gotować kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię. Wyławiać łyżką cedzakową
  • podawać z ulubionymi dodatkami. Moje wylądąwały w rosole
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pierogi z łososiem i brokułem
2

Pierogi z łososiem i brokułem

Beti Beti
kruche babeczki

Klasyczne kotlety jajeczne
4

Klasyczne kotlety jajeczne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i warzywami
1

Naleśniki zapiekane z kurczaki…

Beti Beti
kruche babeczki

Ryż z ciecierzycą  i pomidorami

Ryż z ciecierzycą i pomidoram…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pizza na kalafiorowym spodzie

Pizza na kalafiorowym spodzie

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Pieczone udka z kurczaka

Pieczone udka z kurczaka

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Obazda - bawarska pasta serowa
3

Obazda - bawarska pasta serowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bawarskie ciasto serowe z  jabłkami

Bawarskie ciasto serowe z jab…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Schwarzwälder Kirschtorte - Tort Szwarcwaldzki
1

Schwarzwälder Kirschtorte - To…

food² food²
Food Square

Sos cumberland – domowy i najlepszy przepis
1

Sos cumberland – domowy i najl…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bienenstich- ciasto drożdżowe z karmelową polewą migdałową
2

Bienenstich- ciasto drożdżowe…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lebkuchen

Lebkuchen

Kasia Kasia
Pełny talerz