Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe

Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Szpecle to nic innego jak proste, niemieckie kluski kładzione, szczególnie popularne w kuchni bawarskiej i tyrolskiej.
Są mięciutkie i bardzo smaczne, nie ukrywam to mój absolutny faworyt kuchni niemieckiej.
Są idealnym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych, do zup lub do serwowania jako samodzielne danie.
Lubię kolorowe makarony i wykorzystuję do ich barwienia sezonowe warzywa. Kolorowe kluseczki dzięki dodatkom mają nie tylko więcej walorów zdrowotnych, ale i cieszą oko.
Podstawowy przepis na szpecle znajdziesz na blogu - tutaj. Dzisiaj zapraszam na zielone szpecle z dodatkiem liści jarmużu.

Składniki na 4 porcje:


Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 250 g mąki
2 jajka
120 ml wody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oleju
szczypta gałki muszkatałowej
40-50 g liści jarmużu (2 duże liście)

Przygotowanie:
  • liście jarmużu pozbawić grubych nerwów środkowych, następnie zmiksować z wodą i olejem
  • zmiksowany jarmuż wymieszać z pozostałymi składnikami na gładką masę bez grudek. Ciasto będzie dość gęste
  • ciasto przeciskać wprost do gotującej się wody przez specjalną foremkę lub odkrawać nożem po kawałku z deseczki
  • gotować kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię. Wyławiać łyżką cedzakową
  • podawać z ulubionymi dodatkami. Moje wylądąwały w rosole
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Zielone szpecle (spätzle) jarmużowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Makaron z czarnej fasoli z warzywami

Makaron z czarnej fasoli z war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Lasagne z dynią, brokułem i jarmużem

Lasagne z dynią, brokułem i ja…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Surówka z marchewki z jarmużem, imbirem i migdałami

Surówka z marchewki z jarmużem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Drożdżowe bułeczki z jarmużem i orzechami (bez laktozy)
2

Drożdżowe bułeczki z jarmużem…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dyniowe curry z papryką i jarmużem

Dyniowe curry z papryką i jarm…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zimowa zupa z jarmużem i fasolą
2

Zimowa zupa z jarmużem i fasol…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Kotlety wieprzowe z rabarbarem

Kotlety wieprzowe z rabarbarem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Łosoś pieczony ze szparagami

Łosoś pieczony ze szparagami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Tradycyjne gołąbki z młodej kapusty

Tradycyjne gołąbki z młodej ka…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Dorsz ze szparagami w sosie cytrynowo – koperkowym. Obiad w pół godziny!

Dorsz ze szparagami w sosie cy…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Piersi z kurczaka zapiekane na młodej kapuście
3

Piersi z kurczaka zapiekane na…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kopytka ziołowe ze szparagami
1

Kopytka ziołowe ze szparagami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny