Wrap z omletem, łososiem i warzywami

Szukasz pomysłu na szybkie, pożywne i naprawdę smaczne śniadanie albo lunch? Wrap z omletem, łososiem i świeżymi warzywami to świetna propozycja, kiedy chcesz przygotować coś prostego, a jednocześnie bardziej sycącego niż zwykła kanapka.

W środku znajdziesz delikatny omlet, kremowy serek i/lub hummus, chrupiące warzywa i dodatek wędzonego łososia albo ulubionej wędliny. Taki wrap jest lekki, kolorowy i bardzo uniwersalny, bo bez problemu możesz dopasować składniki do tego, co masz akurat w lodówce.

To przepis, który sprawdzi się zarówno na spokojne śniadanie w domu, jak i na lunch do pracy czy szkoły. Przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt jest naprawdę pyszny i świeży.

Składniki na wrap z omletem, łososiem i warzywami:

1 porcja:

• 1 placek tortilli
• 2 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka tartego parmezanu
• garść szpinaku, rukoli lub sałata strzępiasta
• 50-60 g wędliny drobiowej / wędzonego łososia /
• 1-2 łyżki serka śmietankowego lub hummusu
• ogórek/papryka w słupki/rzodkiewka
• sól, pieprz

Wrap z omletem, łososiem i warzywami – wykonanie:

Jajka wbij do miseczki, dodaj 1 łyżkę mleka, tarty parmezan, szczyptę soli i pieprzu, a następnie dokładnie roztrzep całość widelcem lub trzepaczką.

Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu i wlej masę jajeczną. Smaż na małym ogniu. Po chwili, zanim omlet się zetnie, daj na wierzch placek tortilli i podsmaż jeszcze chwilę, aż spód omletu lekko się zezłoci. Następnie przewróć na drugą stronę i jeszcze chwilę podgrzewaj do zarumienienia tortilli. Gotowy omlet zdejmij z patelni i odstaw do lekkiego przestudzenia.

Posmaruj omlet serkiem śmietankowym i/lub hummusem. Na środku ułóż garść szpinaku lub rukoli czy innej sałaty, plasterki wędliny drobiowej albo wędzonego łososia oraz pokrojone w słupki warzywa, na przykład ogórka, paprykę czy plasterki rzodkiewki.

Zawiń wrap dość ciasno. Możesz przekroić go na pół i podać od razu albo przełożyć do lunchboxa i zjeść następnego dnia w pracy.