Wietnamskie zielone gofry

Zdjęcie - Wietnamskie zielone gofry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pandan to azjatycka roślina, która służy do aromatyzowania i barwienia potraw. W kuchni wietnamskiej stosuje się ją (lub gotowy ekstrakt z niej) np. do bánh kẹp lá dứa - gofrów kokosowo-pandanowych. Przepis jest bardzo prosty, ale genialny ;)

Gofry kokosowo-pandanowe

- 1 jajko
- 240ml mleka kokosowego
(użyłam light)
- 1/2 łyżeczki esencji pandanowej*
- 140g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 30g wiórków kokosowych
- 70g erytrolu**
- 2 łyżki (17g) skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli

1) Jajko ubić za pomocą miksera, aż będzie puszyste (ok. 30 sekund).
2) Dodać mleko kokosowe i esencję pandanową.
3) W drugiej misce wymieszać mąkę, wiórki kokosowe, erytrol, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
4) Wsypać do mokrych składników, zmiksować (jeśli ciasto będzie bardzo gęste, dodać 3 łyżki wody) i odstawić na 15 minut.
6) Maksymalnie rozgrzać gofrownicę, nakładać porcje ciasta i piec każdą przez ok. 6 minut.

*można ewentualnie zastąpić 1 łyżeczką esencji waniliowej
** można użyć cukru, ale lepiej trochę mniej niż 70g

Przepis stąd.

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba sztuk: 6
Kaloryczność jednej sztuki: 220 kcal

Przepisy z tych kategorii

Zapiekana feta z fasolką szparagową w pomidorach

Zapiekana feta z fasolką szpar…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
1

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Coleslaw z sosem farmerskim

Coleslaw z sosem farmerskim

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczoną papryką i miętą

Sałatka z kaszą jaglaną, piecz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Fit Maxi King
1

Fit Maxi King

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowe ptasie mleczko + film
2

Domowe ptasie mleczko + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Wafle z mlekiem w proszku i bakaliami
2

Wafle z mlekiem w proszku i ba…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowy budyń
1

Domowy budyń

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Cytrynowe rafaello na herbatnikach
2

Cytrynowe rafaello na herbatni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake