Wielkanocny żur z białą kiełbasą

Nie ma świąt Wielkanocnych bez żurku , o to mój żurek taki jaki robię w każde święta. Na zakwasie z podsmażoną białą kiełbasą i majerankiem .

Wielkanocny żur z białą kiełbasą

Składniki:
500g zakwasu na żur
2 litry bulionu
3 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
1 kg białej kiełbasy
2 cebule
2 szklanki śmietany 30 %
1 łyżka chrzanu
2 łyżki masła klarowanego

Bulion zagotowujemy. Wlewamy zakwas , gotujemy. Białą kiełbasę kroimy w plastry ok 0,5 cm . Cebulę kroimy w kostkę. Na maśle podsmażamy cebulę z kiełbasą. Zawartość patelni przekładamy do gotującego się żurku. Gotujemy ok 5 min. Dodajemy posiekany czosnek, chrzan i majeranek. Zagotowujemy. Wlewamy śmietanę 30 % .
Jeszcze raz zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i cukrem jeżeli jest za kwaśny.


Zdjęcie - Wielkanocny żur z białą kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wielkanocny żur z białą kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Wielkanocny żur z białą kiełbasą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bulgur z ziołami, słonecznikiem i chili
2

Bulgur z ziołami, słonecznikie…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Odrywany chleb pietruszkowo-czosnkowy
2

Odrywany chleb pietruszkowo-cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Sałatka z awokado i ogórka z ziołowym dressingiem
1

Sałatka z awokado i ogórka z z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koktajl z melona, kiwi i bazylii
2

Koktajl z melona, kiwi i bazyl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tymiankowe placuszki z gruszką

Tymiankowe placuszki z gruszką

figmara figmara
figowe smaki

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem
2

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Biała kiełbasa pieczona z boczkiem i rodzynkami
1

Biała kiełbasa pieczona z bocz…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Jajka faszerowane pastą rybną z kaparami

Jajka faszerowane pastą rybną…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Nóżki w galarecie w jajecznej foremce
1

Nóżki w galarecie w jajecznej…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Wiosenna sałatka z czosnku niedźwiedziego
2

Wiosenna sałatka z czosnku nie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Sos wielkanocny
3

Sos wielkanocny

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Jajka faszerowane czosnkiem niedźwiedzim

Jajka faszerowane czosnkiem ni…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni