Wątróbka drobiowa w winnym sosie z ziołami

Składniki

• 500 g wątróbki z kurczaka
• 200 g cebuli
• 125 ml białego półwytrawnego wina
• 50 ml oleju Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
• 20 g mąki pszennej
• 2 gałązki tymianku
• 2 gałązki majeranku
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Wątróbkę oczyszczamy z błon i nieczystości i oprószamy mąką.

Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na połowie Kujawskiego na złoty kolor. Gdy zmięknie, doprawiamy do smaku i przekładamy na talerz.

Na tej samej patelni rozgrzewamy resztę oleju i smażymy na rumiano wątróbkę z obu stron.

Dodajemy zioła i podlewamy winem. Redukujemy o połowę.

Wątróbkę podlewamy niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem 5 minut.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z cebulką i pieczywem.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/