Wakacyjny makaron z kurkami i cukinią

Bo latem to jest tak, że trzeba gotować szybko i z tego, co jest akurat pod ręką!

Zdjęcie - Wakacyjny makaron z kurkami i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sezon na kurki w pełni, cukinii w brud, pomysł na obiad rodzi się więc w zasadzie sam.

Zdjęcie - Wakacyjny makaron z kurkami i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tutaj jedna uwaga, chodzi o smażenie grzybów. Pamiętajcie, żeby po pierwsze nie moczyć kurek w wodzie- bardzo łatwą ją chłoną, potem w daniu nie mają smaku. Najlepiej czyścić je na sucho, lekko tylko wilgotną ściereczką zdejmować z nich brud. Po drugie- smażenie. Tłuszcz na patelnię i smażymy na dużym ogniu. Tyko wtedy grzyby ładnie się zarumienią i zyskają intensywny smak. Zbyt mały „ogień” powoduje, że grzyby puszczają soki i zamiast się smażyć, gotują się, tracąc przy tym masę aromatu.

Zdjęcie - Wakacyjny makaron z kurkami i cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z podanych proporcji przygotujecie 3-4 porcje dania.

Składniki:
  • makaron spaghetti - 1 opakowanie, 500 g
  • cebula - 1 szt
  • kurki - 260 g
  • cukinia - 2 małe sztuki
  • rozmaryn - 2 gałązki
  • tymianek - 2 gałązki
  • śmietanka kremowka 30% - 1 szklanka
  • oliwa - 3 łyżki
  • sól, pieprz - do smaku
  • -
Przygotowanie:

Makaron ugotuj „al dente” w dużej ilości osolonej wody.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, usmaż na niej na złoto oczyszczone kurki (patrz uwagi w tekście). Odłóż je na miseczkę.

Na tą samą patelnie wlej resztę oliwy, zeszklij na niej drobno posiekaną cebulę z dodatkiem rozmaryny i tymianku. Gdy cebula będzie miękka, dodaj pokrojone na talarki cukinie. Przesmaż (cukinia powinna pozostac jędrna-nie smaż jej zbyt długo). Dodaj grzyby i wlej śmietankę. Gotuj kilka minut na dużym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku, podawaj z ciepłym makaronem, opcjonalnie posyp świeżo utartym serem jak parmezan czy grana padano.

Przepisy z tych kategorii

Prosty makaron z kurkami i serem kozim
1

Prosty makaron z kurkami i ser…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Klopsiki w sosie pieczarkowym
1

Klopsiki w sosie pieczarkowym

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki gryczane z kurkami i jajkiem sadzonym

Placuszki gryczane z kurkami i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym
1

Kotlety ziemniaczane z sosem p…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Paluszki ziemniaczano-rybne z sosem kurkowym

Paluszki ziemniaczano-rybne z…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z cukinii gyros
1

Placuszki z cukinii gyros

napiecyku napiecyku
napiecyku

Łazanki z cukinią i pieczarkami
2

Łazanki z cukinią i pieczarkam…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wegetariańskie kotlety z cukinii
2

Wegetariańskie kotlety z cukin…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Pomidorowa ze świeżych pomidorów
2

Pomidorowa ze świeżych pomidor…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Surówka z kapusty pekińskiej i ogórków konserwowych
2

Surówka z kapusty pekińskiej i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy