Ukraiński śledź pieczony z nadzieniem

Coraz częściej w marketach pojawiają się świeże, surowe śledzie. Warto je wykorzystać do dań bardziej wyrafinowanych niż usmażenie ich po oprószeniu mąką, choć i w takiej postaci są bardzo smaczne. Dzisiejsze danie pochodzi z kuchni rosyjskiej, widać to po dodaniu ugotowanego jajka do farszu, o czym chyba pisałam w "Maszketach".

A dla tych, którzy chcą spróbować jeszcze innych śledzi na ciepło polecam:
- skandynawskiego śledzia zapiekanego w sosie śmietanowo-chrzanowym,
- węgierskie śledzie w sosie paprykowo-pomidorowym

Zdjęcie - ukraiński śledź pieczony z nadzieniem - kulinarny Eksperyment Sobot... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

śledź pieczony

  • 4-5 surowych śledzi niesolonych,
  • 5 małych pieczarek,
  • 2 cebule,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka tartego chrzanu,
  • sól, czarny mielony pieprz

Umyj, obierz (jeśli potrzeba) i pokrój pieczarki. Ugotuj i ostudź jajka, obierz i posiekaj. Obierz cebulę i pokrój ją drobno. Połącz składniki, dodaj pietruszkę i chrzan. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Oczyść śledzie. Farsz włóż do brzuchów ryb. Formę do zapiekania wysmaruj masłem. Ułóż w niej ryby i piecz w temperaturze 200 st. C przez 30 minut.

Przepisy z tych kategorii

Gefilte fisz - pulpeciki z karpia w galarecie

Gefilte fisz - pulpeciki z kar…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Sałatka z łososiem, pomarańczami i orzechami

Sałatka z łososiem, pomarańcza…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Łosoś duszony w sosie z papryki z przyprawą marokańską

Łosoś duszony w sosie z papryk…

figmara figmara
figowe smaki

Spaghetti z bułką tartą i anchois

Spaghetti z bułką tartą i anch…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Śledzie w czosnku i majeranku
3

Śledzie w czosnku i majeranku

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Śledzie z bryndzą. Na wigilijny stół…
1

Śledzie z bryndzą. Na wigilijn…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Boeuf Strogonow - wersja oryginalna
1

Boeuf Strogonow - wersja orygi…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Śledzie pod pierzynką
3

Śledzie pod pierzynką

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Śledzie z sosem kawiorowym

Śledzie z sosem kawiorowym

aronia aronia
Wiem co jem

Rosyjskie syrniczki
3

Rosyjskie syrniczki

napiecyku napiecyku
napiecyku

Napoleon - przepyszny rosyjski tort
1

Napoleon - przepyszny rosyjski…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Bliny z mąki gryczanej i pszennej bez mleka i jajek
1

Bliny z mąki gryczanej i pszen…

figmara figmara
figowe smaki