Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem

Tabbouleh to znana i lubiana na całym świecie sałatka wywodząca się z kuchni arabskiej. Jej wersji jest tak wiele jak naszej jarzynowej, a nawet więcej. Od lat bowiem pojawiają się coraz to nowe pomysły na jej przygotowanie. Ja najbardziej lubię tę najprostszą, letnią wersję na bazie kaszy bulgur, sezonowych warzyw i świeżych ziół.

Widziałam tysiące przepisów na tabbouleh – najczęściej pojawia się w nich kuskus, ale powinna być to kasza bulgur. Jest ona nieco podobna do kuskusu, ale znacznie wartościowsza i w mojej opinii smaczniejsza. Poza tym w sałatce znaleźć może się niemal wszystko to, co latem najlepsze – słodka czerwona cebula, dojrzałe pomidory i całe mnóstwo świeżej zieleniny. To właśnie ona jest w tabbouleh najważniejsza – pietruszka, mięta, kolendra – tych właśnie użyłam w mojej sałatce.

W mojej sałatce nie użyłam wielu składników, postawiłam na prostą linię smaku, ale jeśli tylko macie ochotę, możecie wzbogacić przepis o świeże ogórki i kolorową paprykę. Tu proporcje nie są znacząco istotne. Ważne, by było świeżo i kolorowo. Sałatka świetnie smakuje jako samodzielne danie, a także jako niebanalny dodatek do dań mięsnych np z grilla.

Zdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Zdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatka tabbouleh

Czas Przygotowania 15 min

Czas Gotowania 15 min

Czas Całkowity 30 min

Prosta sałatka na bazie kaszy bulgur z sezonowymi warzywami i dużą ilością świeżych ziół.

Rodzaj Dania:

Sałatka Kuchnia: Wegetariańska : na grilla, sałatka, tabbouleh

Ilość Porcji: 6 porcji

Składniki:

  • 100 g kaszy bulgur
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g czerwonej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki posiekanej mięty
  • 2/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1/4 szklanki natki kolendry
  • 1 cytryna
  • 50 ml oliwy EV
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie krok po kroku

  1. Przepłukaną kaszę zalewamy gotujemy w osolonym wrzątku na wolnym ogniu przez około 7-10 minut, a następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

  2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, pomidorki przekrój na ćwiartki lub połówki, natki drobno posiekaj.

  3. W dużej misce wymieszaj warzywa, zioła i kaszę.

  4. Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj skórkę i sok z cytryny oraz oliwę, sól i pieprz. Wymieszaj.

  5. Przygotowanym dressingiem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj.

  6. Podawaj od razu lub po schłodzeniu.

 

Zdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zobacz inne przepisy na dania grillowe Zdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTabbouleh – prosta letnia sałatka z bulguremZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSałatka z pieczonego kalafiora z granatem i migdałamiZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGrillowana ryba z pietruszkową gremolatą – karmazynZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiLetnia sałatka ze szpinaku i ziemniakówZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGrillowana pierś kurczaka z sałatką z bobu i młodych ziemniakówZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiQuinoa z grillowanym serem i paprykąZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPieczona dorada z salsą ananasowąZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiNajlepsze bułki do hamburgerówZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiGrillowany kurczak w gorczycy ze szpinakiem i jajkiemZdjęcie - Tabbouleh – prosta letnia sałatka z bulgurem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiSzybkie naan bez drożdży

Przepisy z tych kategorii

Korzenne placuszki gryczane z jabłkami

Korzenne placuszki gryczane z…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Kasza gryczana z cykorią i płatkami migdałowymi

Kasza gryczana z cykorią i pła…

figmara figmara
figowe smaki

Brukselka z pieczarkami z patelni

Brukselka z pieczarkami z pate…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Burgery jaglane

Burgery jaglane

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Czekoladowo-rumowe trufle z kaszy jaglanej

Czekoladowo-rumowe trufle z ka…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej

Czekoladowe ciasto z kaszy gry…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Kotlety dyniowe z kaszą jaglaną i jarmużem

Kotlety dyniowe z kaszą jaglan…

aronia aronia
Wiem co jem

Zdrowa sałatka z buraczkami, ciecierzycą i serem feta

Zdrowa sałatka z buraczkami, c…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Deser z kaszy jaglanej z gorzką czekoladą, masłem orzechowym i pomarańczą

Deser z kaszy jaglanej z gorzk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pęczotto z pomidorami, czerwoną fasolą, krewetkami i awokado

Pęczotto z pomidorami, czerwon…

food² food²
Food Square

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej
1

Sałatka z buraków, batatów, ja…

food² food²
Food Square

Sałatka z kaszy gryczanej, pieczarek i papryki
1

Sałatka z kaszy gryczanej, pie…

figmara figmara
figowe smaki