Szaszłyki z kurczakiem i serem halloumi
Zapraszamy na szaszłyki z kurczakiem i serem halloumi oraz lekką sałatkę, idealną do dań z grilla. To pyszny zestaw! Jest smacznie, aromatycznie i kolorowo. Możemy zaczynać sezon grillowy! To co, kto wpada na grillową ucztę?
Do przygotowania szaszłyków z kurczakiem i serem halloumi wykorzystujemy rzepakowy olej Kujawski z ziołami. Ten olej sprawdzi się idealnie w sezonie grillowym jako marynata do mięs, warzyw czy do sałatek. Możemy go również wykorzystać do smażenia.
Kujawski z ziołami to połączenie oleju rzepakowego z aromatycznymi ziołami. Występuje aż w 8 różnych wariantach smakowych. W tym przepisie do szaszłyków wykorzystujemy olej Kujawski z czosnkiem i bazylią, a do sałatki – oleju Kujawski z cytryną i bazylią.
Składniki na szaszłyki z kurczakiem i serem halloumi:
- 300 g filetu z kurczaka
- 200 g sera halloumi
- 150 g cukinii
- 1 czerwona papryka
- 2 cebule
- olej Kujawski z czosnkiem i bazylią
- pieprz i sól
Przygotowanie szaszłyków z kurczakiem i serem halloumi:
Mięso z kurczaka oczyszczamy i skrapiamy olejem Kujawskim z czosnkiem i bazylią, odstawiamy do zamarynowania na 30 minut do lodówki. Ser halloumi i warzywa kroimy w kawałki o podobnej wielkości.
Patyczki do szaszłyków moczymy w zimnej wodzie, to zapobiegnie ich przypaleniu.
Na patyczki nadziewamy składniki, skrapiamy jeszcze raz olejem Kujawskim z ziołami i grillujemy, aż kawałki kurczaka będą złociste.
W czasie grillowania szaszłyków przygotowujemy sałatkę.
Składniki na sałatkę do szaszłyków:
- 200 g mieszanki sałat
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek rzodkiewki
- 100 g cukinii
- 50 g oliwek
- 30 g prażonych ziaren (słonecznik, pestki dyni, sezam)
- 3 łyżki oleju Kujawskiego z cytryną i bazylią
Przygotowanie sałatki do szaszłyków:
Mix sałat mieszamy z pokrojoną rzodkiewką, cukinią, oliwkami, pomidorkami i prażonymi ziarnami. Oprószamy pieprzem i polewamy olejem Kujawskim z cytryną i bazylią.
Sałatkę serwujemy razem z szaszłykami z kurczakiem i serem halloumi.
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godzina
Okazja: grill
Poziom trudności: bardzo łatwe
