Cukinię i paprykę pokroić w grubszą kostkę. Pomidory obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzać olej Kujawski z ziołami, dodać cukinię i paprykę, smażyć 4 min. Następnie dodać pomidory, oprószyć całość solą, smażyć kilka minut, aż większość wody z pomidorów odparuje.
Ugotowany makaron odcedzić, umieścić z powrotem w garnku, dodać pesto, dokładnie wymieszać. Gotowe warzywa z patelni wymieszać z makaronem. Porada: Danie będzie równie smaczne, jeśli podamy je z pesto bazyliowym lub paprykowym.
Przepis pochodzi z nakrytystoliczek.blogspot.com
