Słowenia: Jota - kapuśniak z fasolką i pomidorami

Zdjęcie - Słowenia: Jota - kapuśniak z fasolką i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zupa w różnych wersjach pojawia się na różnych stronach z kuchnią słoweńską.
Moja wersja jest właściwie kompilacją....

Składniki:

300 g surowego boczku wędzonego
300 g kiszonej kapusty
garść białej fasolki
garść kolorowej fasolki
1 1/2 kubka obranych i pokrojonych ziemniaków
2 liście laurowe
1 cebula
puszka krojonych pomidorów
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, papryka, czerwona czubrica

Fasolkę namoczyć na noc, rano ugotować do miękkości.
Boczek pokroić w większe kawałki, kawałek bardziej tłusty zostawić na skwarki.
W dużym garnku zagotować 3 litry wody, wrzucić boczek w kawałkach, pogotować pod przykryciem pół godziny. Dodać ziemniaki, listki laurowe, gotować dalej.
Jak ziemniaki zmiękną, dodać obie fasolki, kapustę i pomidory, gotpwać 15-20 minut.
Na skwarkach z boczku usmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać 2 łyżki mąki, rozprowadzić wodą i całość wlać do zupy. Dodać czosnek, zagotować, przyprawić, wyłączyć i zostawić pod przykryciem minimum pół godziny.
Jeść z chlebem posmarowanym masłem - nam wyszła bardzo ostra :)

Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Letnia zupa z kapustą
2

Letnia zupa z kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Surówka z młodej kapusty z marchewką i gruszką

Surówka z młodej kapusty z mar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zupa jarzynowa z fasolką szparagową i młodą kapustą

Zupa jarzynowa z fasolką szpar…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Gołąbki oszukane z thermomiksa

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Bigos z młodej kapusty
2

Bigos z młodej kapusty

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka z kapusty pekińskiej – idealna na grilla

Sałatka z kapusty pekińskiej &…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Surówka ekspresowa
1

Surówka ekspresowa

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Tradycyjne gołąbki z młodej kapusty

Tradycyjne gołąbki z młodej ka…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Bigos z młodej kapusty - pyszny

Bigos z młodej kapusty - pyszn…

Beti Beti
kruche babeczki

Piersi z kurczaka zapiekane na młodej kapuście
3

Piersi z kurczaka zapiekane na…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Łazanki z młodą kapustą, boczkiem i kiełbasą
2

Łazanki z młodą kapustą, boczk…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Surówka z młodej kapusty, kalarepy i migdałów
1

Surówka z młodej kapusty, kala…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy