Słowenia: Jota - kapuśniak z fasolką i pomidorami

Zdjęcie - Słowenia: Jota - kapuśniak z fasolką i pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zupa w różnych wersjach pojawia się na różnych stronach z kuchnią słoweńską.
Moja wersja jest właściwie kompilacją....

Składniki:

300 g surowego boczku wędzonego
300 g kiszonej kapusty
garść białej fasolki
garść kolorowej fasolki
1 1/2 kubka obranych i pokrojonych ziemniaków
2 liście laurowe
1 cebula
puszka krojonych pomidorów
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki mąki
sól, pieprz, papryka, czerwona czubrica

Fasolkę namoczyć na noc, rano ugotować do miękkości.
Boczek pokroić w większe kawałki, kawałek bardziej tłusty zostawić na skwarki.
W dużym garnku zagotować 3 litry wody, wrzucić boczek w kawałkach, pogotować pod przykryciem pół godziny. Dodać ziemniaki, listki laurowe, gotować dalej.
Jak ziemniaki zmiękną, dodać obie fasolki, kapustę i pomidory, gotpwać 15-20 minut.
Na skwarkach z boczku usmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać 2 łyżki mąki, rozprowadzić wodą i całość wlać do zupy. Dodać czosnek, zagotować, przyprawić, wyłączyć i zostawić pod przykryciem minimum pół godziny.
Jeść z chlebem posmarowanym masłem - nam wyszła bardzo ostra :)

Smacznego :)

Przepisy z tych kategorii

Schab w sosie pomidorowo-śmietanowym
1

Schab w sosie pomidorowo-śmiet…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Mac’n’cheese z boczkiem i brokułami

Mac’n’cheese z boczkiem i brok…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Baleron pieczony
2

Baleron pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem
4

Karkówka wolno pieczona z czos…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Pieczona szynka
3

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Chałka babuni
1

Chałka babuni

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciastka Serowe kopytka
1

Ciastka Serowe kopytka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Bułki hamburgerowe na zakwasie
1

Bułki hamburgerowe na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Morszczuk w marynacie miodowo-musztardowej
2

Morszczuk w marynacie miodowo-…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Bułeczki serowo-cebulowe
1

Bułeczki serowo-cebulowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Najprostsza szarlotka na półkruchym cieście
2

Najprostsza szarlotka na półkr…

food² food²
Food Square