Sernik jagodowy z białą czekoladą

Szukajcie ostatnich świeżych jagód i koniecznie zróbcie ten sernik !
Sernik jagodowy z dodatkiem białej czekolady, to sernik wyborny. Na pewno podbije Wasze kubki smakowe i skradnie niejedno serce.
Zdjęcie - Sernik jagodowy z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Nie zastanawiaj się długo...bo nie ma nad czym. Przygotowanie sernika nie wymaga wielkich umiejętności, a przepis wcale nie należy do skomplikowanych.
Jagodowy sernik z czekoladą możecie przygotować zarówno z jagodami świeżymi, jak i mrożonymi. Ja swój przygotowałam z owocami świeżymi, sezonowymi. Na straganach i w warzywniakach powinny być jeszcze ostatnie, tegoroczne jagody.
Do przygotowania spodu do sernika, użyłam okrawków biszkoptów. Piekąc torty, resztki biszkoptów suszę, a następnie kruszę w malakserze i przesypuję do szczelnie zamykanych pojemników. Potem, zamiast kupować biszkopciki, wykorzystuję moje suszone okrawki.

Zdjęcie - Sernik jagodowy z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


PRZEPIS NA SERNIK JAGODOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Składniki na sernik jagodowy:


Spód do sernika:
  • 200 g biszkoptów
  • 150 g masła


Masa serowa:
  • 800 g mielonego twarogu ( użyłam sera z wiadereczka Włoszczowa )
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 żółtka
  • 150 g białej czekolady
  • 150 g śmietanki 30%
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 250 g jagód


Frużelina jagodowa:
  • 200 g jagód
  • 30 ml wody
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1,5 płaskiej łyżeczki żelatyny + odrobina wody
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + odrobina wody





Wykonanie sernika jagodowego:

1. Biszkopty rozkruszyć w malakserze, masło rozpuścić i lekko ostudzić.
ostygnięte masło wlać do okruszków biszkoptowych i dobrze wymieszać. Tak powstałą masą wylepić dno tortownicy, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Do misy przełożyć mielony ser, dodać cukier puder, całe jajka oraz żółtka, mąkę ziemniaczaną i śmietankę - wymieszać, ale nie ubijać. Najlepiej masę serową mieszać na wolnych obrotach miksera, używając mieszadła, nie ubijaczki.
W międzyczasie połamać czekoladę i przełożyć ją do plastikowej miski. Miskę ustawić na garnku z parującą wodą i czekać, aż czekolada się rozpuści.

Płynną czekoladę dodać do masy serowej - dobrze połączyć składniki.
Na koniec do masy serowej dodać jagody, delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką - nie miksować.
Masę serową wylać na przygotowany spód.
Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, piec 15 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 150 stopni C i piec jeszcze 90 minut.
Upieczony sernik pozostawić w uchylonym piekarniku, do ostygnięcia.
3. Przygotować frużelinę ( jeśli nie lubicie lub nie chcecie - ten etap można pominąć - sernik bez frużeliny smakuje równie wybornie )
Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody i odstawić, żeby napęczniała.
W rondelku zagotować jagody z wodą i cukrem. Do gotujących się owoców dodać rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody, mąkę ziemniaczaną - zagotować i zdjąć z ognia.
Następnie dodać namoczoną żelatynę, dobrze wymieszać.
Lekko ciepłą frużelinę wylać na upieczony sernik.
Tak przygotowany sernik wstawić do lodówki.
Zdjęcie - Sernik jagodowy z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sernik jagodowy z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Sernik jagodowy z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Nocna owsianka z karmelizowaną gruszką i orzechami
1

Nocna owsianka z karmelizowaną…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami
1

Ciasto czekoladowe z karmelizo…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wuzetka cynamonowa
2

Wuzetka cynamonowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Zupa z groszku łuskanego i warzyw
1

Zupa z groszku łuskanego i war…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kasza jaglana z jabłkami
1

Kasza jaglana z jabłkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik z mango na migdałowym spodzie
1

Sernik z mango na migdałowym s…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Tarta z pieczonymi jabłkami i pomarańczą. Czekając na wiosnę…
1

Tarta z pieczonymi jabłkami i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Mini bezy z owocami i bitą śmietaną

Mini bezy z owocami i bitą śmi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bezglutenowe ciasto migdałowo - gruszkowe

Bezglutenowe ciasto migdałowo…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Konfitura cytrynowa

Konfitura cytrynowa

Okurrrka Okurrrka
O kurrrka!

Walentynkowy sernik na zimno z malinami
2

Walentynkowy sernik na zimno z…

food² food²
Food Square