Sałatka ziemniaczana z szynką, jabłkiem i ogórkiem kiszonym
Pyszna sałatka ziemniaczana. Przygotowana z ogólnodostępnych składników.
Sałatka jest sycąca, z lekko słodko-kwaśnym akcentem. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.
Mój mąż kilkukrotnie podchodził po dokładkę… i ja również! 🙂
Składniki na sałatkę ziemniaczaną z szynką, jabłkiem i ogórkiem kiszonym:
- 3-4 duże ziemniaki (około 700-800 g)
- 150 g szynki (u mnie polędwica wieprzowa)
- 4 kiszone ogórki
- 4 jajka
- 1 kwaśne jabłko
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżeczka musztardy np sarepskiej
- sól, pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie sałatki ziemniaczanej z szynką, jabłkiem i ogórkiem kiszonym:
Wyszorowane ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedzamy. Po przestudzeniu obieramy je i kroimy w kostkę.
Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę.
Jabłko, szynkę i ogórki kiszone również kroimy w kostkę.
Majonez łączymy ze śmietaną i musztardą. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki. Dodajemy posiekaną natkę. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
Podajemy po schłodzeniu.
Polecam również przepis na Sałatkę Gyros z mięsem mielonym 
