Sałatka z roszponką, groszkiem, jajem i rzeżuchą
Rzeżuchę wyhodowałam na parapecie i wykorzystałam do pysznej i prostej sałatki.
2 garście roszponki
1 jajo
1/2 szklanki zielonego groszku
rzeżucha
ogórek
nasiona łuskane konopi
dressing:
sok z połowy cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Jajko, aby wyszła na pół twardo ugotuj wkładając do wrzącej wody i gotuj ok 6 minut. Potem włóż pod zimna wodą.
Groszek zblanszuj kilka minut we wrzątku. Odcedź.
Do słoika wlej składniki designu i potrząśnij.
Ułóż składniki sałatki na talerzu i polej dresingiem.
