Sałatka z pomidorami, burratą i szynką parmeńską

Składniki na sałatkę z pomidorami, burratą i szynką parmeńską:

• 2 duże malinowe pomidory
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 burrata
• 2 łyżki pistacji
• 6 plastrów szynki parmeńskiej
• 2 łyżki oleju Kujawski 3 ziarna do smażenia
• 2 łyżki oleju Kujawski tłoczonego na zimno z pestek dyni
• sól
• pieprz
• płatki chili
• 1 garść liści świeżej bazylii
• solone krakersy (6-8 sztuk)

Jak zrobić sałatkę z pomidorami, burratą i szynką parmeńską?

Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki, podsmażać przez chwilę na patelni na 2 łyżkach oleju Kujawski 3 ziarna, doprawić solą i płatkami chili.

Pokroić dorodne pomidory malinowe i plasterki ułożyć na półmisku. Dodać zwiniętą w plastry szynkę parmeńską, a na środku położyć rozerwaną burratę. Następnie wyłożyć na talerz podsmażone pomidorki koktajlowe i udekorować solonymi krakersami, listkami bazylii i płatkami chili. Pistacje posiekać drobno i posypać całą sałatkę.

Na końcu polać sałatkę olejem Kujawskim z pestek dyni tłoczonym na zimno.

Czas przygotowania: 10 min.
Liczba porcji: 2
Poziom trudności: łatwe