Sałatka z kremem orzechowo-słonecznikowym

To idealna propozycja na weekend! 🥗 Sałatka z kremem orzechowo-słonecznikowym, który stanowi naturalne źródło witaminy E. Do przygotowania tego niezwykle odżywczego dipu wybrałam olej słonecznikowy kUJAWSKI tłoczony na zimno 🌻

Wprowadzenie olejów tłoczonych na zimno do diety nie tylko urozmaica ją w wyjątkowe smaki, ale także pomaga uzupełniać składniki, których często nam brakuje. Niedobory witaminy E mogą objawiać się m.in. suchą skórą, osłabieniem czy zmęczeniem, dlatego tak ważne jest sięganie po jej naturalne źródła na co dzień.

Składniki na sałatkę z kremem orzechowo-słonecznikowym:

Krem słonecznikowy:

• 100 g nerkowców

• 20 g słonecznika

• 2 łyżki oleju słonecznikowego Kujawqski tłoczonego na zimno

• szczypta soli, pieprzu

• 2 łyżka soku z cytryny

Sałatka:

• sałata falista lub inna

• komosa ryżowa (quinoa)

• pomidorki

• papryka (czerwona i żółta)

• cukinia

Jak zrobić sałatkę z kremem orzechowo-słonecznikowym?

1. Na dip:

Orzechy nerkowca, pestki słonecznika zalewamy gorącą wodą do pokrycia i zostawiamy na około godzinę. Odlewamy wodę. Dodajemy sok, olej słonecznikowy Kujawski, sól i pieprz. Blendujemy na gładki krem.

Jeśli jest taka potrzeba dodaj odrobinę świeżej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

2. Gotujemy komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Paprykę i cukinię grillujemy.

4. Kroimy pomidorki na ćwiartki.

5.Warzywa układamy na sałacie, dodajemy komosę. Na środku nakładamy dip.

Liczba porcji:2
Czas przygotowania: 20 min
Stopień trudności: prosty przepis