Sałatka z gruszką i grillowanym halloumi
Jeżeli szukacie pomysłu na smaczną sałatkę np na kolację, to polecam Wam prostą, acz zaskakującą sałatkę z sałaty lodowej, grillowanym serem halloumi oraz pieczoną w szynce dojrzewającej gruszką. Do tego kilka orzechów włoskich i miodowo-musztardowy dressing.
Sałatkę najlepiej podawać na ciepło, od razu po przygotowaniu, kiedy to i ser i gruszki smakują najlepiej.
Składniki na sałatkę z gruszką i grillowanym halloumi:
na 2-3 porcje:
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 1 op. sera halloumi
- 1-2 gruszki
- 1-2 op. szynki dojrzewającej
- garść orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka wrzątku
- sól, pieprz
Jak zrobić sałatkę z gruszką i grillowanym halloumi?
Gruszkę kroimy na cząstki. Każdy kawałek owijamy szynką dojrzewającą. Pieczemy przez około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Ser halloumi kroimy na dowolne kawałki (plastry, paseczki lub w kostkę). Skrapiamy niewielką ilością oliwy w spreju i smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia na rozgrzanej, suchej patelni.
Składniki sosu umieszczamy w słoiczku (oliwę, obie musztardy, miód oraz wrzątek). Całość potrząsamy lub mieszamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Składanie sałatki:
Sałatę lodową dzielimy na mniejsze kawałki, rozkładamy na półmisku lub talerzu.
Polewamy przygotowanym dressingiem.
Rozkładamy ser halloumi.
Posypujemy orzechami. Dodajemy kawałki upieczonej w szynce gruszki.
Polecam również przepis na Sałatkę Gyros z mięsem mielonym 
