Sałatka z ciecierzycy, serka i pomidorów

                       Smakowita sałatka, która stanowi połączenie ciecierzycy, serka wiejskiego (w oryginale fety) oraz pomidorków. Bardzo dobrze smakuje z ciekawym sosem, który dodaje jej charakteru. Polecam, bo to bardzo pyszna i prosta do zrobienia sałatka. Przepis zaczerpnęłam od Ireny i Andrzeja.

Składniki na sałatkę:

*1 puszka ciecierzycy (540 ml),

* 14 - 15 pomidorków koktajlowych,

*1/4 czerwonej cebuli (nie miałam, więc dałam białą)

*100 g sera feta pokrojonego w kostkę ( u mnie serek wiejski)

*8 - 10 czarnych oliwek

Składniki na dressing:

*50 ml oliwy z oliwek,

*1 - 2 posiekane ząbki czosnku,

*2 łyżki soku z cytryny,

*1 łyżeczka kuminu,

*1 łyżeczka suszonej mięty (pominęłam)

*pół łyżeczki pieprzu kajeńskiego,

*1 łyżeczka soli, pieprz do smaku.

Wykonanie:

Wszystkie składniki sałatki wymieszać w salaterce (pomidorki pokroiłam na pół, cebulę w plasterki). Wymieszać składniki dressingu, polać nim sałatkę, wymieszać:)

Smacznego:)