Sałatka z ciecierzycą a'la cezar
Lubicie sałatkę cezar ? A co powiecie na wersję bez mięsa. Uprzedzając pytania - nie jestem wegetarianką :D
Sałatka z ciecierzycą " o smaku kurczaka", to świetna alternatywa dla klasycznej sałatki cezar. Doskonale smakuje i sprawdza się zarówno na lekki obiad czy późną kolację. Niezastąpiona na rodzinnych przyjęciach i spotkaniach z przyjaciółmi.
Spróbujcie mojej wersji sałatki cezar i koniecznie dajcie znać, czy smakowało.
PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z CIECIERZYCĄ A'LA CEZAR
Składniki na sałatkę:
- 1 sałata masłowa lub mała sałata lodowa
- 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy lub ciecierzycy z puszki
- 4 kromki chleba tostowego pełnoziarnistego
- 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- 20-30 g twardego sera ( parmezan, grana padano )
- 3 łyżki oliwy
Sos czosnkowy do sałatki:
- 3 łyżki majonezu
- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki ziół prowansalskich suszonych
- sól
Przygotowanie sałatki z ciecierzycą:
1. Przygotować sos czosnkowy.
Ząbki czosnku drobno posiekać i rozetrzeć z solą, ewentualnie czosnek przecisnąć przez praskę.
W miseczce połączyć majonez z jogurtem, czosnkiem i ziołami. W razie potrzeby sos dosolić.
2. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy. Na rozgrzaną patelnię wsypać odsączoną ciecierzycę, dodać przyprawę do kurczaka i podsmażać kilka minut.
3. Chleb tostowy pokroić w kosteczkę. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy, wrzucić grzanki i dobrze wymieszać. Smażyć grzanki na małym ogniu, aż staną się chrupiące.
4. Sałatę porwać, przełożyć do salaterki/miski. Dodać ostygniętą ciecierzycę. Lekko przemieszać.
Ser zetrzeć na wiórka, posypać sałatkę. Na koniec wsypać grzanki.
5.Tuż przed podaniem, polać sałatkę sosem czosnkowym lub podawać sos czosnkowy oddzielnie.
Smacznego !
