Sałatka makaronowa z wędzonym boczkiem
- Wynik: 20
- Czas przygotowania: 10minuty
- Czas gotowania: 10minuty
Bardzo lubię sałatki makaronowe. Są dobrą przekąską w ciągu dnia a także doskonale nadają się na kolację. Żeby sałatka dobrze smakowała musi spędzić w lodówce przynajmniej godzinę a makaron nie może być zbyt dominujący. Moja dzisiejsza propozycja pachnie wędzonym boczkiem i świeżym koperkiem, który wyjątkowo dobrze sprawdza się w duecie z makaronem.
Składniki- makaron małe muszelki - 100 g
- wędzony boczek - 100 g
- seler naciowy - 3 łodygi
- papryka czerwona - 1 szt.
- koper - 1/2 pęczka
- majonez - 2 łyżki
- jogurt naturalny - 2 łyżki
- ocet winny - 1 łyżeczka
- czosnek - 2 ząbki
- sól - do smaku
- pieprz - do smaku
Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Przepłukać zimną wodą, odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną patelnie, smażyć na małym ogniu, aż tłuszcz się wytopi i pozostaną chrupiące kosteczki. Paprykę i selera pokroić w kostkę, koperek posiekać. Wszystkie składniki umieścić w dużej misce. Majonez i jogurt przełożyć do kubka, dodać ocet, szczyptę soli i pieprzu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek . Wymieszać. Przełożyć sos do salaterki z makaronem i dokładnie wymieszać, ew. doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem schłodzić.
Smacznego:)
