Rosyjskie syrniczki

Bardzo proste placuszki z twarogu, popularne za naszą wschodnią granicą. Są bardzo delikatne i tak też należy się z nimi obchodzić. Ja nie dodaję do masy cukru, natomiast placki podaję z konfiturą i owocami. Sprawdzą się na sodki podwieczorek, dla całej rodziny 🙂

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 500 g twarogu w kostce
  • 1 jajko
  • 2 pełne łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki mąki + do obtoczenia placuszków *
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • olej do smażenia
  • do podania konfitura, syrop klonowy, krem czekoladowy lub owoce
Ser przeciskam przez praskę lub dokładnie rozgniatam widelcem i przekładam do miseczki. Dodaję pozostałe składniki i wszystko mieszam. Na desce rozsypuję trochę mąki. Dłonie również posypuję mąką. Łyżką, wcześniej zanurzoną w wodzie nabieram porcje sera i dłońmi formuję małe placuszki. Kawałki ciasta są dość luźne, ale w kontakcie z mąką nie powinny się lepić. Na rozgrzany olej, ostrożnie nakładam placuszki i smażę z każdej strony na rumiano. Gotowe układam na papierowym ręczniku do odsączenia. Smacznego 🙂 * W tym przepisie ilość mąki zależy od wilgotności i jakości sera. Im mniej mąki, tym placuszki są smaczniejsze. Natomiast za duża ilość mąki, sprawi, że placki będą miały ciągnącą fakturę. Najlepiej pierwszy placuszek usmażyć na próbę, jeżeli się nie rozpada tzn. że ilość mąki jest wystarczająca.

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

                                                          Ostatnia róża tej jesieni

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Leniwe dyniowe
1

Leniwe dyniowe

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z fasoli Jaś, cukinii, pora i fety
1

Sałatka z fasoli Jaś, cukinii,…

figmara figmara
figowe smaki

Kawa z whisky. Sernik
1

Kawa z whisky. Sernik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów i dyni
1

Spaghetti z sosem z pieczonych…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Risotto z podgrzybkami i chipsem z parmezanu

Risotto z podgrzybkami i chips…

food² food²
Food Square

Ziemniaki zapiekane  z gorgonzolą
1

Ziemniaki zapiekane z gorgonz…

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Przepisy z tych kategorii

Bliny z mąki gryczanej i pszennej bez mleka i jajek

Bliny z mąki gryczanej i pszen…

figmara figmara
figowe smaki

Ogórki małosolne po rosyjsku (na sucho)
5

Ogórki małosolne po rosyjsku (…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Solanka czyli Solianka (солянка)
3

Solanka czyli Solianka (солянк…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Taratuszki
3

Taratuszki

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Kulicz. Królowa wielkanocnych bab. Wiosennego świętowania!
1

Kulicz. Królowa wielkanocnych…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pascha babci Tereski
1

Pascha babci Tereski

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady