Rosyjskie syrniczki

Bardzo proste placuszki z twarogu, popularne za naszą wschodnią granicą. Są bardzo delikatne i tak też należy się z nimi obchodzić. Ja nie dodaję do masy cukru, natomiast placki podaję z konfiturą i owocami. Sprawdzą się na sodki podwieczorek, dla całej rodziny 🙂

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 500 g twarogu w kostce
  • 1 jajko
  • 2 pełne łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki mąki + do obtoczenia placuszków *
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • olej do smażenia
  • do podania konfitura, syrop klonowy, krem czekoladowy lub owoce
Ser przeciskam przez praskę lub dokładnie rozgniatam widelcem i przekładam do miseczki. Dodaję pozostałe składniki i wszystko mieszam. Na desce rozsypuję trochę mąki. Dłonie również posypuję mąką. Łyżką, wcześniej zanurzoną w wodzie nabieram porcje sera i dłońmi formuję małe placuszki. Kawałki ciasta są dość luźne, ale w kontakcie z mąką nie powinny się lepić. Na rozgrzany olej, ostrożnie nakładam placuszki i smażę z każdej strony na rumiano. Gotowe układam na papierowym ręczniku do odsączenia. Smacznego 🙂 * W tym przepisie ilość mąki zależy od wilgotności i jakości sera. Im mniej mąki, tym placuszki są smaczniejsze. Natomiast za duża ilość mąki, sprawi, że placki będą miały ciągnącą fakturę. Najlepiej pierwszy placuszek usmażyć na próbę, jeżeli się nie rozpada tzn. że ilość mąki jest wystarczająca.

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

                                                          Ostatnia róża tej jesieni

Zdjęcie - Rosyjskie syrniczki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Urodzinowe placuszki dla dzieci
1

Urodzinowe placuszki dla dziec…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Naleśniki zapiekane z ricottą i szpinakiem
3

Naleśniki zapiekane z ricottą…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wiosenne naleśniki szpinakowe. Przepis podstawowy
3

Wiosenne naleśniki szpinakowe.…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Naleśniki z brokułami i fetą
1

Naleśniki z brokułami i fetą

figmara figmara
figowe smaki

W i o s n a (?). Pankejki owsiane z karmelizowanym bananem
1

W i o s n a (?). Pankejki owsi…

kulinarne_podroze kulinarne_podroze
Kulinarne podróże

Puszyste racuchy drożdżowe z jabłkami i żurawnią
4

Puszyste racuchy drożdżowe z j…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Pankejki na kefirze
6

Pankejki na kefirze

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Naleśniki z musem malinowym
2

Naleśniki z musem malinowym

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zielone naleśniki ze szpinakiem
2

Zielone naleśniki ze szpinakie…

food² food²
Food Square

Śniadaniowe placuszki z gruszką
1

Śniadaniowe placuszki z gruszk…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Tortilla orkiszowa, pełnoziarnista. Dieta szybka przemiana

Tortilla orkiszowa, pełnoziarn…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Placki paratha ze szpinakiem i serem
1

Placki paratha ze szpinakiem i…

Tyna Tyna
In cooking we trust