Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami

Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 650 g mięsa wieprzowego na rolady, np. szynki
  • 250 g drobnych pieczarek
  • 200 g czerwonej papryki
  • 150 g cebuli
  • 70 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 30 g mąki pszennej
  • 15 g koncentratu pomidorowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Mięso kroimy w plastry, a następnie cienko rozbijamy tłuczkiem z obu stron.


Mięso oprószamy solą i pieprzem. Na każdym plastrze układamy po pasku czerwonej papryki, kilka pokrojonych w paski pieczarek i po kilka piórek cebuli. Zawijamy ściśle rolady i spinamy szpilką lub obwiązujemy sznurkiem. Obtaczamy w mące.


Na Kujawskim rumienimy rolady ze wszystkich stron.


Obsmażone mięso wyjmujemy z patelni i odkładamy. 


Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażamy. Gdy warzywa zmiękną, wkładamy rolady i podlewamy niewielką ilością wody lub bulionu warzywnego. Doprawiamy tymiankiem i dusimy pod przykryciem około 45 minut.


Na dobrze rozgrzanym oleju Kujawski podsmażamy pozostałe pieczarki i paprykę.


Gdy mięso jest już miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy i podsmażone warzywa.


Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Podajemy z kaszą ugotowaną na sypko.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczoną papryką i miętą

Sałatka z kaszą jaglaną, piecz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ziemniaki smażone z fasolką szparagową i papryką
1

Ziemniaki smażone z fasolką sz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Łatwa zupa pomidorowo – paprykowa
1

Łatwa zupa pomidorowo – papryk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotlety mielone z papryką i natką pietruszki
2

Kotlety mielone z papryką i na…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka
2

Gulasz drobiowy z piersi kurcz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Smażone papryczki pimientos de Padrón
1

Smażone papryczki pimientos de…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Kiełbasa smażona z cebulą w pomidorowym sosie
2

Kiełbasa smażona z cebulą w po…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym
2

Piersi kurczaka w sosie pomido…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kotlety mielone z białą kapustą
3

Kotlety mielone z białą kapust…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki szwedzkie
4

Klopsiki szwedzkie

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Szaszłyki z mięsa mielonego
3

Szaszłyki z mięsa mielonego

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Fasolka szparagowa po bretońsku
1

Fasolka szparagowa po bretońsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy