Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami

Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Rolady wieprzowe z papryką i pieczarkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 650 g mięsa wieprzowego na rolady, np. szynki
  • 250 g drobnych pieczarek
  • 200 g czerwonej papryki
  • 150 g cebuli
  • 70 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 30 g mąki pszennej
  • 15 g koncentratu pomidorowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Mięso kroimy w plastry, a następnie cienko rozbijamy tłuczkiem z obu stron.


Mięso oprószamy solą i pieprzem. Na każdym plastrze układamy po pasku czerwonej papryki, kilka pokrojonych w paski pieczarek i po kilka piórek cebuli. Zawijamy ściśle rolady i spinamy szpilką lub obwiązujemy sznurkiem. Obtaczamy w mące.


Na Kujawskim rumienimy rolady ze wszystkich stron.


Obsmażone mięso wyjmujemy z patelni i odkładamy. 


Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Podsmażamy. Gdy warzywa zmiękną, wkładamy rolady i podlewamy niewielką ilością wody lub bulionu warzywnego. Doprawiamy tymiankiem i dusimy pod przykryciem około 45 minut.


Na dobrze rozgrzanym oleju Kujawski podsmażamy pozostałe pieczarki i paprykę.


Gdy mięso jest już miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy i podsmażone warzywa.


Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Podajemy z kaszą ugotowaną na sypko.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Boczniaki z młodą kapustą w pomidrodach

Boczniaki z młodą kapustą w po…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Japchae

Japchae

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pasta pieczarkowa o smaku pasztetowej

Pasta pieczarkowa o smaku pasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta z pieczarek
1

Pasta z pieczarek

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przekąska z ciasta francuskiego z pieczarkami i mozzarellą
1

Przekąska z ciasta francuskieg…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem
2

Ziemniaki faszerowane pieczark…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Cappuccino z kokosem
1

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bułki pszenne z ziarnami
1

Bułki pszenne z ziarnami

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
1

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drobiowa pieczeń z papryką i pieczarkami
2

Drobiowa pieczeń z papryką i p…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz