Roladki z kurczaka z sosem malinowym na botwince

Zawsze chętnie robię roladki mięsne bo wydają mi się o wiele ciekawsze niż zwykły kawałek mięsa  no i w środek można włożyć coś fajnego. Tym razem roladki trochę mi się zaróżowiły bo użyłam czerwonego wina. Przez to wygląd roladek nie jest może aż tak zachwycający ale smak jak najbardziej. Podane na botwince, (którą odrobinę za długo przytrzmałam), z młodymi ziemniakami, smakowały bardzo dobrze.

Zdjęcie - Roladki z kurczaka z sosem malinowym na  botwince  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 50 dag piersi z kurczaka
  • 15 dag sera z niebieską pleśnią
  • 20 dag botwinki
  • 200 ml czerwonego wina
  • 2 łyżki miodu
  • 20 dag malin
  • 2 łyżeczki sosu worcester
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Mięso oczyścić z błon, rozbić tłuczkiem, natrzeć solą i pieprzem. Posypać pokruszonym serem i zwinąć, formując 2 roladki. Ja przekroiłam fileta wzdłuż, wyszły mi 4 porcje i zawijałam oddzielne roladki. Umyte łodygi botwinki zalać winem i wodą  i ugotować do miękkości. Potem wyjąć je z rondla, odłożyć aby wystygły. Odparować pozostały płyn do 2-3 łyżek. Do powstałego sosu dodać przetarte przez sito maliny, sos worcester i miód, krótko podgrzać. Roladki usmażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, dodać botwinkę, i dusić razem kilka minut. Podawać roladki na botwince polane sosem malinowym.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Risotto z kurczakiem i karmelizowaną gruszką

Risotto z kurczakiem i karmeli…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Curry z migdałami i wiórkami kokosowymi
5

Curry z migdałami i wiórkami k…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Eintopf z kurczaka z  kukurydzą
5

Eintopf z kurczaka z kukurydz…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Curry z kurczaka z mlekiem kokosowym
6

Curry z kurczaka z mlekiem kok…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Pierś grzybowo - cebulowa
4

Pierś grzybowo - cebulowa

Magda Magda
Proste gotowanie

Fish & Chips

Fish & Chips

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z tortellini i kurczakiem
1

Sałatka z tortellini i kurczak…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kurczak w kremowym sosie z papryką i pieczarkami
1

Kurczak w kremowym sosie z pap…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Potrawka z kurczaka z marchewk…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z makaronu ryżowego z ananasem i kurczakiem

Sałatka z makaronu ryżowego z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Tagliatelle z pieczoną dynią i indykiem
1

Tagliatelle z pieczoną dynią i…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kurczak curry z mango
1

Kurczak curry z mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni