Roladki szpinakowe z fetą i suszonymi pomidorami

• SKŁADNIKI :
• * mąka pszenna – 1 szk
• * mleko – 350 ml
• * jajko L – 1 szt
• * sól – 1 szczypta
• * proszek do pieczenia – 1 szczypta
• * szpinak ( może być mrożony ) – 100 g
• * czosnek – 2 ząbki
• * olej – 50 ml
• DODATKOWO:
• * ser feta – 200 g
• * suszone pomidory – 5 szt
• * pieprz – 1 szczypta
• * chili – 1 szczypta

Dziś mam dla Was kolejny przepis na naleśniki , ale tym razem w nietypowym wydaniu.

Połączenie uwielbianych przeze mnie naleśników ze szpinakiem , serem feta i suszonymi pomidorami tworzy fantastyczną całość , która swoim smakiem choć na chwilę przeniesie nas w okolice Toskani , gdzie takie pomidory mamy na wyciągnięcie ręki.

Dodatek czosnku i ostrych przypraw nadaje charakteru całości i sprawia , że z przyjemnością sięgniemy po dokładkę.

Ps. Przy okazji jest to świetny sposób , by wszystkich niejadków szpinaku przekonać , że nie taki diabeł straszny jak go malują.

Ja szpinak uwielbiam!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

NALEŚNIKI :

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju .

Dodajemy drobno posiekany czosnek , chwilę przesmażamy.

Dodajemy oczyszczony wcześniej i posiekany szpinak ( jeśli korzystamy z mrożonego musimy go wcześniej rozmrozić ) , odrobinę soli i przesmażamy kilka minut.

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

Dodajemy mleko , roztrzepane jajko oraz lekko przestudzony szpinak.

Wlewamy resztę oleju i wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy ( miksujemy  ).

Smażymy duże naleśniki na natłuszczonej patelni.

Odkładamy w ciepłe miejsce.

FARSZ:

Suszone pomidory drobno siekamy.

Dodajemy ser feta oraz przyprawy i wszystko razem dokładnie mieszamy do uzyskania konsystencji pasty.

CAŁOŚC:

Serowy farszem smarujemy nasze naleśniki po całości , zwijamy rulony.

Każdy rozcinamy na 3 kawałki tworząc roladki.

Zajadamy!

Smacznego!