Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami


Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Jeśli nie macie pomysłu na obiad, to polecam Wam polędwiczki z suszonymi pomidorami. Proste w wykonaniu, smakują rewelacyjnie, przez pomidory danie ma wyrazisty smak. Mięso wychodzi delikatne. Przepis znalazłam tutaj (klik). Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

  • 1 polędwiczka wieprzowa (około 450g)
  • 10 suszonych pomidorów
  • 1/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 2-3 łyżki sosu sojowego
  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • natka pietruszki


1. Polędwiczkę umyć, osuszyć ręcznikiem i usunąć białe błonki. Mięso kroimy ukośnie na około 1 cm plasterki, możemy też jeszcze dodatkowo troszkę rozbić.
2. Do rondelka dajemy pokrojone w paski suszone pomidory i wlewamy wino. Całość musimy zagotować. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze minutę.
3. Patelnię z grubym dnem musimy rozgrzać (najlepiej żeby miała też pokrywkę), wlewamy 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów. Układamy plasterki mięsa i smażymy na rumiano z oby stron.
4. Wlewamy szklankę gorącej wody, dodajemy sos sojowy, paprykę, przykrywamy pokrywką i dusimy 25 minut. Pamiętajmy, żeby polędwiczki w międzyczasie przewrócić choć dwa razy.
5. Jeśli mięso jest miękkie, to zdejmujemy pokrywkę, dodajemy suszone pomidory razem z płynem, który został nam z gotowania ich, dodajemy śmietankę, mieszamy i gotujemy jeszcze jakieś 5 minut. Na końcu posypujemy przez sitko mąką ziemniaczaną, wymieszać, zagotować i gotowe. Posypujemy jeszcze natką pietruszki, jeśli jest potrzeba doprawienia to możemy doprawić solą lub pieprzem :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczka wieprzowa w białym winie i  majeranku
5

Polędwiczka wieprzowa w białym…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Polędwiczka wieprzowa w sosie pomarańczowym z  rozmarynem
1

Polędwiczka wieprzowa w sosie…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Polędwiczka wieprzowa glazurowana  miodem
11

Polędwiczka wieprzowa glazurow…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Polędwiczka wieprzowa w sosie  żurawinowym
33

Polędwiczka wieprzowa w sosie…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gulasz z selerem naciowym, fasolką i chorizo

Gulasz z selerem naciowym, fas…

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczone gołąbki z młodej kapusty
1

Pieczone gołąbki z młodej kapu…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Potrawka z fasolką i warzywami
1

Potrawka z fasolką i warzywami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Schab gotowany w sosie własnym
2

Schab gotowany w sosie własnym

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pęczakotto  z botwinką

Pęczakotto z botwinką

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Schabowy inaczej
3

Schabowy inaczej

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron  spaghetti z tuńczykiem i cytryną
2

Makaron spaghetti z tuńczykie…

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Makaron z tapenadą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Makaron z tapenadą, rukolą i p…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy