Polędwiczki nadziewane kandyzowaną czereśnią
składniki:
polędwiczki wieprzowe
kandyzowana czereśnia
cebula
sól
pieprz
czerwona papryka
wino czerwone
oliwa
W polędwiczkach za pomocą szpikulca zrobić otwór i nadziać czereśniami. Każdą natrzeć solą, pieprzem, czerwoną papryką, obtoczyć w słodkim sosie z kandyzowanej czereśni. Odstawić do lodówki na godzinę. Oliwę rozgrzać na grillowanej patelni, wrzucić polędwiczki. Zrumienić z cebulką pokrojoną w plastry, podlać winem i dusić.
