Podudzia z kurczaka w ziołach i miodzie

Składniki

• 4 podudzia z kurczaka
• 40 ml oleju Kujawski z czosnkiem i bazylią
• 4 gałązki świeżego tymianku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu gryczanego
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
• szczypta soli morskiej

Przygotowanie Podudzia dokładnie myjemy i pozbawiamy skóry. Umyte pałki nacieramy olejem Kujawskim z czosnkiem i bazylią, odrobiną soli, pieprzem i przeciśniętym przez praskę świeżym czosnkiem. Natarte mięso wraz z ziołami prowansalskimi, tymiankiem oraz słodką papryką wrzucamy do foliowego rękawa do pieczenia. Woreczek szczelnie zamykamy i poruszając nim szybko, obtaczamy mięso w reszcie składników.

Kurczaka pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 50 min. Po tym czasie wyjmujemy podudzia z woreczka, lekko skrapiamy płynnym miodem i zapiekamy jeszcze przez ok. 10 min.

Porada:

Z wytopionego tłuszczu, który pozostał w woreczku po pieczeniu kurczaka, możemy uzyskać pyszny sos. Wystarczy dodać do niego odrobinę śmietany 18% i całość zblendować.

Przepis pochodzi z www.aleglodomorek.blogspot.com