POCAŁUNEK MURZYNA

Nie wiem skąd wzięła się nazwa tego ciasta i nie pamiętam też skąd mam ten przepis. Jest on wpięty do moich notatek od wielu, wielu lat i muszę przyznać, że w ostatnich jakoś został zapomniany. Przygotowując menu na Święta Wielkanocne i przeglądając notatki wygrzebałam go i postanowiłam przygotować to naprawdę przepyszne ciasto.

Pocałunek Murzyna - Laura SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka śmietany
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu
• 3 łyżki maku
• 2 łyżki kakao
• 2/3 szklanki bakalii (rodzynki, migdały, orzechy, figi...)

Mąkę i sodę przesiać. Mak sparzyć i utrzeć w makutrze lub zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Bakalie drobno posiekać.

Jajko utrzeć z cukrem, dodając po trochę: śmietanę, mąkę z sodą oraz ocet. Wyrobić na gładką, lśniącą masę.

Ciasto podzielić na trzy części.

Do pierwszej dodać utarty mak, do drugiej kakao, do trzeciej bakalie.

Osobno upiec trzy placki - każdy po około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

SKŁADNIKI NA KREM:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka

Utrzeć jaja z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę i nadal ucierać. Mleko zagotować. Wrzące mleko wlewać cienką strużką do masy jajecznej ciągle ją ucierając. Masę ostudzić.

Masło utrzeć, dodawać po łyżce ostudzonej masy.

Gotowym kremem przełożyć placki - kolejność dowolna