Placuszki z cukinii i marchewki
Placuszki z Cukinii i Marchewki – Lekkie i Sycące
Czas przygotowania: 25 minut
Kaloryczność: Około 180 kcal na porcję
Placuszki z cukinii i marchewki to lekkie, a jednocześnie sycące danie, idealne na lunch lub kolację. Dzięki połączeniu świeżych warzyw z delikatnymi przyprawami, są nie tylko smaczne, ale także pełne witamin i minerałów. Doskonale smakują z dodatkiem jogurtowego sosu, który nadaje im kremowości.
Składniki na placuszki z cukinii i marchewki:
- 1 średnia cukinia
- 2 średnie marchewki
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub owsianej)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub ziół prowansalskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Jak przygotować placuszki z cukinii i marchewki?
-
Przygotowanie warzyw: Zetrzyj cukinię i marchewkę na tarce o dużych oczkach. Przełóż startą cukinię do durszlaka i posól. Odstaw na 10 minut, aby puściła wodę, a następnie dokładnie odciśnij ją w ręczniku papierowym lub ściereczce.
-
Przygotowanie masy: W misce wymieszaj startą marchewkę, odciśniętą cukinię, jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz), sól, pieprz i oregano. Masa powinna być zwarta – jeśli jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
-
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Nakładaj łyżką porcje masy na patelnię, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste i chrupiące.
-
Podanie: Placuszki podawaj z jogurtowym sosem, przygotowanym z gęstego jogurtu naturalnego wymieszanego z odrobiną czosnku i świeżych ziół (np. koperku lub pietruszki). Możesz je również udekorować świeżymi ziołami lub pokropić sokiem z cytryny.
Propozycje zamienników:
- Zamiast marchewki możesz dodać startą dynię lub batata.
- Mąkę pełnoziarnistą można zastąpić mąką migdałową, aby uzyskać niższą zawartość węglowodanów.
Placuszki z cukinii i marchewki to lekkie, zdrowe danie, które zaspokoi głód, nie obciążając przy tym organizmu. Doskonałe na ciepło, jak i na zimno, mogą być serwowane na szybki lunch lub kolację.
Koniecznie sprawdź skuteczną dietę na Latwa-Dieta.pl i odkryj więcej zdrowych przepisów na co dzień!
Udostępnij
