Placki z gotowanych ziemniaków i cebulki

Przepis z kuchni staropolskiej i jednocześnie pomysł na wykorzystanie ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia. Dzieci bardzo lubią takie dodatki do obiadu, koniecznie dodaj do nich przesmażoną cebulkę, pietruszkę lub szczypiorek.
Placuszki smakują z kefirem, maślanką, sosem grzybowym lub pieczarkowym 🙂

Zdjęcie - Placki z gotowanych ziemniaków i cebulki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Placki z gotowanych ziemniaków



Składniki na placki z gotowanych ziemniaków

– około 500 g ugotowanych i odparowanych ziemniaków
– 1 cebulka
– 2 ząbki czosnku
– pęczek szczypiorku lub pietruszki
– łyżeczka suszonego oregano
– szczypta pieprzu i gałki muszkatołowej
– łyżka mąki ( opcjonalnie )
– olej roślinny do smażenia

Cebulkę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, na złoty kolor. Czosnek przeciśnij przez praskę. Zioła drobno posiekaj.

Ziemniaki dokładnie odparuj po gotowaniu, mogą być gotowane w mundurkach, a następnie obrane.

Ziemniaki przeciśnij przez praskę, dodaj zioła, cebulę, czosnek i przyprawy.

Wszystko pomieszaj. W dłoniach uformuj owalne i płaskie kotlety. Kotlety odłóż na 20 minut.

Po tym czasie, smaż kotlety na rumiano z każdej strony, i ponownie odłóż na papierowy ręcznik, do osączenia.

Podaj z kefirem, maślanką, sosem grzybowym lub pieczarkowym 🙂 Smacznego 🙂

Uwagi – jeżeli ziemniaki będą wilgotne, możesz dodać łyżkę, lub dwie łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej. Kotlety przed smażeniem, można obtoczyć w panierce np. z mąki krupczatki.

Zdjęcie - Placki z gotowanych ziemniaków i cebulki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki z patelni – wegetariański obiad
1

Ziemniaki z patelni – wegetari…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Smażone ziemniaki w jogurcie z pastą harissa

Smażone ziemniaki w jogurcie z…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kasza pęczak z pieczarkami, szpinakiem i miso

Kasza pęczak z pieczarkami, sz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pomidorowy pasztet  sojowy

Pomidorowy pasztet sojowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Dynia Hasselback
1

Dynia Hasselback

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Baba ganoush – pasta z pieczonego bakłażana
2

Baba ganoush – pasta z pieczon…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Pieczone ziemniaki z serkiem czosnkowym i boczkiem
2

Pieczone ziemniaki z serkiem c…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka ziemniaczana z halloumi i prosciutto
1

Sałatka ziemniaczana z halloum…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczone ziemniaczki
1

Pieczone ziemniaczki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki smażone z fasolką szparagową i papryką
1

Ziemniaki smażone z fasolką sz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety ziemniaczane z młodą kapustą
1

Kotlety ziemniaczane z młodą k…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Szaszłyki z kiełbasą
2

Szaszłyki z kiełbasą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku