Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem
CIASTO:
mąka, woda letnia, sól i oliwa z oliwek
(wg mnie ciasto pierogowe bez dodatku jajka jest jednak dużo lepsze - bardziej sprężyste, mniej gniotowate)
FARSZ:
Gotowana kasza gryczana z wczoraj, biały ser półtłusty, sól, pieprz i smażona na złoto cebulka, bardzo drobno posiekana. Wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Pierogi gotować tak jak zwykle - w dużym, szerokim garnku ok. 3-5 minut od momentu wypłynięcia.
