Pianka jogurtowa na ciasteczkach "amaretti"

Przyznam,że taka pianka,natychmiast poprawia humor,zwłaszcza kiedy pada deszcz ,zamykamy oczy i jestesmy tylko "ona " i my. Narobilo sie romantycznie, ale co tu mówic,pianka rozpływa sie w ustach ,jest lekka jak puszek ,a ciasteczka amaretto ,jedynie delikatnie podkreślają jej charakter i smak.

Zapraszam!

Pianka jogurtowa na ciasteczkach amaretti

Skladniki

.200 ml jogurtu naturalnego

.200 gr sera ricotta

.200 ml smietanki kremowki

.125 gr cukru pudru

.100 gr ciasteczek "amaretti "

.6 szt zelatyny w listkach

.1/3 szklanki goracej wody

.1 lyzka likieru "amaro" ( lub aromat do ciast )

Ponadto

.1/2 czekolady

.1 lyzka masla

.posiekane orzechy

Wykonanie:

Zelatyne namaczamy w zimnej wodzie,kiedy zmieknie przekladamy ja do szklaneczki z goraca woda i mieszamy do jej rozpuszczenia. Forme keksowke wykladamy folia spozywcza i na jej dnie ukladamy dwa rzedy ciasteczek. Do miski przekladamy ser i jogurt dodajemy "amaro" i za pomoca rozgi kuchennej mieszamy skladniki. Smietanę ubijamy na sztywno nastepnie powoli dodajemy cukier puder. Do ubitej smietany dodajemy mase jogurtowo-serowa, dodajemy rozpuszczona zelatyne i mieszamy wszystko na najnizszych obrotach miksera .

Przekladamy mase do keksowki,rownamy powierzchnie i na niej ukladamy kolejna warstwie ciasteczek -lekko dociskamy i odstawiamy do lodowki na ok.2 godz.

Gotowa pianke odwracamy na podluzny polmisek,zdejmujemy z niej folie ,potem mozemy ozdobic ja jeszcze rozpuszczona w kapieli wodnej czekolada i wiorkami orzechow.

Bardzo latwy, prosty przepis na ciasto wyjatkowe i pyszne.

Smacznego!

Uwaga!

Do ciasta dodalam ser ricotta,ale mozemy oczywiscie pominac ser i wykorzystac jedynie jogurt.