Na oleju Kujawski podsmażamy posiekaną cebulę i startą marchewkę. Gdy zmiękną, wsypujemy soczewicę i zalewamy wodą. Soczewicę powinna przykrywać 1-cm warstwa wody. Gotujemy do miękkości.
Do ugotowanej soczewicy dodajemy płatki ryżowe i zdejmujemy z ognia. Studzimy.
Przestudzoną masę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dodajemy jajka i ponownie mieszamy lub miksujemy, jeśli chcemy uzyskać gładką konsystencję.
Dodajemy posiekane suszone pomidory i przekładamy do formy keksowej wyłożonej pergaminem.
Pieczemy w temp. 180ºC około 50 minut.K
roimy po wystudzeniu.
Liczba porcji: 8-10
Czas przygotowania: 1,5 godziny
