Pasta z zielonego groszku

Zielony groszek jest lekkostrawny oraz odżywczy. Zawiera dużo błonnika oraz wiele składników mineralnych tj. żelazo, wapń czy fosfor oraz witaminy A, B, C, E. Działa także odkwaszająco i regulująco na procesy trawienia, wzmacnia również wzrok i poprawia cerę. Dlatego też warto włączyć go do naszego jadłospisu np. pod postacią takiej oto pysznej pasty, podanej najlepiej na jeszcze ciepłej i chrupiącej grzance :)



Składniki:

• puszka zielonego groszku
• 1 jajko
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1-2 ząbki czosnku
• odrobina soku z cytryny
• sól, pieprz
• słodka i ostra papryka w proszku

Przygotowanie:

Groszek odsącz z zalewy i przełóż do wysokiego naczynia, dodaj jogurt, posiekany czosnek, sok z cytryny i zmiksuj blenderem na gładki krem. Jajko ugotuj na twardo, a kiedy wystygnie drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj do pasty i dobrze wymieszaj. Całość dopraw solą, pieprzem oraz ostrą i słodką papryką w proszku. W zależności od upodobań pastę możemy doprawić także ulubionymi ziołami.