Pasta z awokado i jajek z olejem lnianym

Do przepisu użyłam oleju Kujawskiego tłoczony na zimno, ponieważ jest cennym źródłem wielu substancji odżywczych naturalnie występujących w ziarnach i pestkach, które przechodzą do oleju w trakcie procesu tłoczenia. Olej lniany jest źródłem kwasów omega-3, których zawiera przeszło 40 razy więcej niż oliwa z oliwek.

Kujawski tłoczony na zimno ma różnorodne zastosowanie: do sałatek i surówek, śledzi, past do kanapek, wykańczania gotowych dań.

Składniki na pastę z awokado i jajek z olejem lnianym:

• 1 awokado
• 3 jajka
• 1 cebula czerwona mała
• 2-3 rzodkiewki
• 1 łyżka świeżego koperku
• 1 łyżka świeżego szczypiorku
• 2 łyżeczki oleju Kujawski tłoczonego na zimno LEN
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz

J

Jak zrobić pastę z awokado i jajek z olejem lnianym:

Obrane awokado przekładamy do miski, dodajemy sok z cytryny oraz olej Kujawski tłoczony na zimno Len. Całość rozgniatamy widelcem.

Dodajemy jajka ugotowane na twardo i starte na tarce. Kolejno dodajemy drobno pokrojoną cebulę, rzodkiewkę, posiekany koperek oraz szczypiorek.

Na koniec doprawiamy całość solą, pieprzem oraz musztardą. Wszystko razem mieszamy.

Pastę z awokado i jajek z olejem lnianym podajemy na podpieczonej bagietce lub po prostu na kanapce.

Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 30
Stopień trudności: prosty przepis