Orkiszowa kruszonka do słodkich wypieków

Składniki

• 130 g mąki orkiszowej
• 90 g zimnego masła
• 80 g brązowego cukru
• szczypta soli

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z solą i cukrem na stolnicy. Dokładamy masło i siekamy składniki nożem, aż stworzą równomierne okruchy.

Kruszonkę pieczemy przez 10 min. w 180°C i wykorzystujemy do posypania gotowych deserów. Możemy też piec pod nią owoce (np. truskawki, maliny, wiśnie czy rabarbar) oraz posypywać nią słodkie wypieki na chwilę przed włożeniem do piekarnika.

Porada:

Warto przygotować więcej kruszonki i przechowywać ją w zamrażalniku, szczelnie zamkniętą w woreczku. Mrożoną kruszonkę możemy od razu wykorzystać do posypania ciasta lub innych pieczonych deserów.

Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl