Orientalna zupa kalafiorowa

Zdjęcie - Orientalna zupa kalafiorowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszam na jesienne wydanie zupy klafiorowej na indyjską nutę. Dodatek curry nie tylko całkowicie odmienia kolor zupy, ale razem z kuminem, imbirem i mlekiem kokosowym tworzy ciekawy smak. Zupa jest pyszna! Syta, pożywna, a przy tym bardzo lekka. Nie wymaga wielu składników i jest bardzo prosta do przygotowania.

Składniki:
Zdjęcie - Orientalna zupa kalafiorowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 mały kalafior
2 -3 ziemniaki
2 łyżki oliwy/masła ghee
1 marchew
1 cebula
1 ząbek czosnku
3-cm kawałek imbiru
sól, pieprz
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kuminu
200 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

  • cebulę, czosnek i imbir obrać, następnie posiekać. Wrzucić na rozgrzany tłuszcz w garnku, w którym gotujesz zupę, zeszklić. Dodać przyprawy w proszku i smażyć, aż zapachną. Dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, mieszając przesmażyć
  • wlać bulion i dodać startą na grubych oczkach tarki marchew i różyczki kalafiora. Posolić i oprószyć pieprzem. Gotować do miękkości około 15 minut
  • na koniec wlać mleko kokosowe, dodać sok z cytryny i ewentualnie skorygować ilość soli
  • podawać posypaną zieleniną. Do zupy dodałam osobno ugotowany makaron
SMACZNEGO ! Zdjęcie - Orientalna zupa kalafiorowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ślimaczki z ciasta francuskiego z pomidorami i serem

Ślimaczki z ciasta francuskieg…

food² food²
Food Square

Risotto z winem, cukinią i parmezanem. Jak pięknie by mogło być…

Risotto z winem, cukinią i par…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Kaszotto z kurczakiem i pieczarkami
1

Kaszotto z kurczakiem i piecza…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Gofry z tartych ziemniaków

Gofry z tartych ziemniaków

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pieczona okra z zatarem

Pieczona okra z zatarem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Smarowidło z czerwonej kapusty do chleba
1

Smarowidło z czerwonej kapusty…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Malinowo-kokosowy shake na mleku roślinnym
1

Malinowo-kokosowy shake na mle…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Różowe latte z mlekiem migdałowym
1

Różowe latte z mlekiem migdało…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Czekoladowe pancakes z gorącymi śliwkami

Czekoladowe pancakes z gorącym…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Smoothie mango-truskawka

Smoothie mango-truskawka

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Lody orzechowe - vege, lactose free, gluten free, low fodmap

Lody orzechowe - vege, lactose…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Chia pudding z marakują i miodem
1

Chia pudding z marakują i miod…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj