Naleśniki ze szpinakiem kaszą gryczaną cebulą i białym serem

Zielone naleśniki szpinakowe z kaszą gryczaną, smażoną cebulą i białym serem zaskoczą Was smakiem. Doskonałe jako danie główne jak i przekąska. Zdrowe i smaczne. Polecam i smacznego!



Składniki na około 10 sztuk naleśników:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanki mleka
• 2 jajka
• 3/4 szklanki wody gazowanej
• szczypta soli
• 3 łyżki masła (rozpuszczone)
• 450 g szpinaku ( użyłam mrożonego)
• olej do smażenia

Składniki na farsz:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• około 150 g. białego sera twarogowego
• 2 średnie cebule
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz
• parmezan do posypania (opcjonalnie)

W garnku uprażyłam kaszę gryczaną.

Na patelnię wlałam olej i dodałam pokrojoną cebulę i szczyptę soli. Gdy nabrała już złotego koloru, podlałam ją odrobiną wody aby się poddusiła i zmiękła.

Wsypałam kaszę do miski. Dodałam biały ser.

Cebulę, sól i pieprz.

Dokładnie wymieszałam.

Składniki na naleśniki zmiksowałam na gładkie ciasto.


Szpinak przełożyłam na patelnię i odparowałam z niego nadmiar wody.

Gdy wystygł, dodałam go do ciasta naleśnikowego. Jeśli wolicie żeby ciasto ze szpinakiem było gładsze można je zmiksować blenderem.


Smażyłam naleśniki na patelni. Z racji ,że ciasto było ze szpinakiem wyszły trochę grubsze niż tradycyjne. Żeby nie przyklejało się do patelni należy je podlewać niewielką ilością oleju.


Na środek każdego placka nakładałam farsz.


Zawijałam je kolejno. Posypałam naleśniki startym parmezanem i chwilę podgrzałam w piekarniku. Smacznego!




Polecam również naleśniki:
ZE SZPINAKIEM, WĘDZONYM ŁOSOSIEM I MASCARPONE

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z SEREM I TRUSKAWKAMI

KOKOSOWE NALEŚNIKI Z MANGO

W SYROPIE POMARAŃCZOWYM

Z SYROPEM KLONOWYM I MASCARPONE

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM